[发明专利]一种高芦丁苦荞芽调味品的制备方法有效
| 申请号： | 201210251872.6 | 申请日： | 2012-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN103284110A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 穆建稳 | 申请（专利权）人： | 穆建稳 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A01C1/00;A01G1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 550005 贵州省贵阳*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 芦丁 苦荞芽 调味品 制备 方法 | ||
1.一种高芦丁苦荞芽调味品的制备方法，包括以下步骤：
(1)将苦荞籽粒用45-55℃的热水烫洗10-15分钟，然后再用常温清水浸泡36-48小时；
(2)将浸泡过的苦荞籽粒捞出，在22-28℃下催芽36-48小时；
(3)将步骤(2)中经过催芽的苦荞籽粒置入育苗盘，继续催芽48小时；
(4)将步骤(3)中经过继续催芽的苦荞籽粒分别置入若干个育苗盘，进行6-8天育苗后，得到苦荞芽；
(5)收割苦荞芽，将鲜芽打成浆得到苦荞芽鲜品，或者将鲜芽在40-60℃下烘干后打成粉，得到苦荞芽干粉。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤(4)中的育苗进行了7天。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤(4)中的育苗是在21-26℃，湿度80-85％的环境下进行的。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在所述步骤(4)中的育苗过程中，每天由光源补充光照。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：所述育苗过程中，每天补充光照3-6小时。
6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：所述光源是由波长为460nm的蓝光与波长为625nm的红光以1∶5的比例组成的。
7.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：所述光源的总功率是24瓦。
8.根据权利要求4-7中任一项所述的方法，其特征在于：所述光源距所述育苗盘60cm。
9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：将所述苦荞芽鲜品或苦荞芽干粉作为原料添加到其他食品中。
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