[发明专利]一种植物酵素胶原蛋白饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种植物酵素胶原蛋白饮品，其特征在于，该饮品1000份包括植物酵素原液300-400份，胶原蛋白粉10-20份，质量浓度为70%的低聚木糖浆5-10份，其余为纯化水，这里的份数均是指质量份数。

2.一种权利要求1所述的植物酵素胶原蛋白饮品的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：（1）胶原蛋白粉10-20份与纯化水按照1:15混合配制成胶原蛋白粉溶液；（2）质量浓度为70%的低聚木糖浆5-10份与纯化水按照1:10配置为低聚木糖浆溶液；（3）步骤（1）（2）配制的胶原蛋白粉溶液和低聚木糖浆溶液混合均匀后加热至100℃沸腾保温15—20分钟进行灭菌后自然冷却至室温40—45℃；（4）在（3）步的混合液中加入植物酵素原液300-400份后补充纯化水至1000份，搅拌均匀；（5）经过（4）步搅拌均匀的溶液过滤得到成品植物酵素胶原蛋白饮品；上述步骤中的比例和份数均指质量比例和份数。

3.一种权利要求2所述的植物酵素胶原蛋白饮品的制备方法，其特征在于，步骤（4）中搅拌采用转速20-60r/min搅拌机进行搅拌45min。

4.一种权利要求2或3所述的植物酵素胶原蛋白饮品的制备方法，其特征在于，步骤（5）中过滤采用过滤筛0.4μm的过滤机进行过滤。