[发明专利]一种自动蛋饺加工设备有效
申请号: | 201210253823.6 | 申请日: | 2012-07-20 |
公开(公告)号: | CN102783666A | 公开(公告)日: | 2012-11-21 |
发明(设计)人: | 吴贺龙;王超;欧阳辰鑫;陈峰;韩志兵;潭漪;王枕轩;张猛;谢红顶;王明石 | 申请(专利权)人: | 东华大学 |
主分类号: | A23L1/32 | 分类号: | A23L1/32;A23P1/08 |
代理公司: | 上海泰能知识产权代理事务所 31233 | 代理人: | 宋缨;孙健 |
地址: | 201620 上海市*** | 国省代码: | 上海;31 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 自动 加工 设备 | ||
技术领域
本发明属食品加工机技术领域,特别是涉及一种自动蛋饺加工设备。
背景技术
蛋饺是许多人喜欢的食品,但是加工比较麻烦,尤其在食堂或者食品加工企业内每天要达到一定的加工量才能满足需要,目前市场上没有一个比较理想的蛋饺加工专用锅子或者设备,使得食堂人员做蛋饺往往只能是采用简单而单一之类的加工工具作为一个临时替代,这样加工蛋饺的工作效率和工作效果都是十分不理想的,而且这些单一替代品非专用设备,使用起来不但不方便而且非常不尽如人意。
一种新颖自动蛋饺加工专用设备,它根据蛋饺加工的特点,加工设备比较简单,管理也十分方便,实际操作中只要有一个人管理就可以连续进行自动加工,而且产品的质量和数量都可以得到保证,这样的一种设备不但可以满足食堂的需求,同时也可以满足食品加工企业的需求。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种自动蛋饺加工设备,使批量生产蛋饺更方便和更快捷地加工好蛋饺。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:提供一种自动蛋饺加工设备,包括动力组、外壳、加料组和成型组:
所述外壳包括上盖和基座,所述基座是一个一面开口的箱体,所述上盖是一个与基座对应的箱体,所述上盖和基座开口面相互合起成一个中空的箱体;
所述动力组包括电机控制板、电机、传动带和变速齿轮,所述电机安装在基座左下角,所述电机安装处的侧壁上装有电机控制板,所述电机控制板与电机通过导向连接、控制电机,所述电机的出轴装有带轮、通过传动带对变速齿轮传动,所述变速齿轮安装在基座中部靠下方回转轴垂直前后两个面,所述变速齿轮端面上固定连接一个同轴的带轮,所述变速齿轮的带轮上装有传动带;
所述成形组包括加热棒、啮合齿轮组、左轮形压模和右轮形压膜,所述左轮形压模有左轴、右轮形压膜有右轴,所述左轴和右轴分别与啮合齿轮组的两个齿轮的回转轴为同一轴,所述左轴和右轴的两端分别安装在基座的前后两面,所述啮合齿轮组中一个齿轮与变速齿轮啮合,所述左轮形压模和右轮形压膜的两侧基座的侧壁上装有若干加热棒,所述加热棒分布在左轮形压模和右轮形压膜周围,所述左轮形压模外圆周侧壁上有若干左蛋饺模,所述右轮形压膜外缘侧壁上有若干右蛋饺模,所述左蛋饺模和右蛋饺模互相对应在左轮形压模和右轮形压膜旋转时合拢、形成内部中空的蛋饺形状,所述左蛋饺模周围有若干定位孔、右蛋饺模周围有若干定位销,所述定位孔和定位销之间互相对应、在左轮形压模和右轮形压膜旋转时定位销插入定位孔中,所述左蛋饺模和右蛋饺模互相合拢面的背面装有压板,所述压板通过四个角上的限位销安装在左轮形压模和右轮形压膜内壁上,所述限位销和压板之间装有弹簧将压板压在左轮形压模或右轮形压膜内壁上;
所述加料组包括料罐支撑架、蛋糊储存罐和馅料储存罐,所述料罐支撑架是一个梯形台型的框架结构,撑架安装在基座的上面开口处,所述料罐支撑架中间位置装有馅料储存罐、两边位置各装有1个蛋糊储存罐,所述馅料储存罐和蛋糊储存罐成漏斗形且下方出料口分别装有馅料控制阀和蛋糊出料阀,所述馅料储存罐和蛋糊储存罐的出料口分别对着左轮形压模和右轮形压膜的压合处和最上端外圆周。
所述蛋糊储存罐、馅料储存罐、压板、左轮形压模和右轮形压膜由不锈钢制成。
所述馅料控制阀和蛋糊出料阀是电磁阀。
所述上盖装有一个把手。
有益效果
本发明是一种自动蛋饺加工专用设备,解决在食堂或者食品加工企业内每天要达到一定的加工量才能满足需要,目前市场上没有一个比较理想的蛋饺加工专用锅子或者设备,使得食堂人员做蛋饺往往只能是采用简单而单一之类的加工工具作为一个临时替代,这样加工蛋饺的工作效率和工作效果都是十分不理想的,而且这些单一替代品非专用设备,使用起来不但不方便而且非常不尽如人意。
它根据蛋饺加工的特点,加工设备比较简单,管理也十分方便,实际操作中只要有一个人管理就可以连续进行自动加工,而且产品的质量和数量都可以得到保证,这样的一种设备不但可以满足食堂的需求,同时也可以满足食品加工企业的需求。
附图说明
图1为本发明整体外形示意图。
图2为本发明整体外貌示意图。
图3为本发明加工状态整体示意图。
图4为本发明加工状态局部示意图。
图5为本发明未加工状态俯视局部示意图。
图6为本发明未加工状态侧视局部示意图。
图7为本发明加工状态俯视局部示意图。
图8为本发明加工状态侧视局部示意图。
具体实施方式
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