[发明专利]天麻果茶饮料

权利要求书

1.一种天麻果茶饮料，其特征在于，是由按重量计的天麻0.5％-5％、山楂5％-50％、胡萝卜1％-20％、红枣1％-20％、白糖5％-15％、蜂蜜0.2％-1％、低聚果糖1％-5％、柠檬酸0.1％-0.6％、黄原胶0.02-0.06％、CMC0.1％-0.3％、三聚磷酸钠0.01％-0.03％，余量为纯净组成的。

2.根据权利要求1所述的天麻果茶饮料的生产工艺，其特征在于，生产工艺包括以下步骤：

①浆液制备：

将天麻挑选、洗净后，加入护色剂预煮10-30min，冷却后加2-5倍水打浆、去核，打浆后过胶体磨，制得天麻浆；

将山楂挑选、洗净后，加入护色剂预煮1-5min，冷却后加2-8倍水打浆、去核，打浆后过胶体磨，制得山楂浆；

将胡萝卜挑选、清洗后，切成小块，加入护色剂预煮10-30min，打浆、过胶体磨，制得胡萝卜浆；

将红枣挑选、清洗后，加入护色剂预煮10-30min，打浆、去皮去核，过胶体磨，制得红枣浆；

②调配：

将天麻浆、山楂浆、胡萝卜浆、红枣浆混合，加入白糖、蜂蜜、低聚果糖、柠檬酸、黄原胶、CMC、三聚磷酸钠调配，补足纯净水，搅拌均匀；

③均质：调配后物料通过高压均质机在20-40MPa均质1-2次；

④脱气；

⑤灌装后杀菌；或先杀菌再灌装。

3.根据权利要求2所述的天麻营养饮料的生产工艺，其特征在于，所述护色剂为：EDTA0.01％-0.03％、焦磷酸钠0.05％-0.3％、Vc 0.005％-0.03％、柠檬酸0.1％-0.3％。

4.根据权利要求2所述的天麻营养饮料的生产工艺，其特征在于，将均质后的物料干燥后制成干粉，然后再制成颗粒剂或冲剂或片剂或胶囊剂。

5.根据权利要求2或3所述的生产工艺，其特征在于，所述杀菌温度80-95℃、15-30min；或121-135℃、10-30s。