[发明专利]一种鸡腿菇保健面及其制备方法

权利要求书

1.一种鸡腿菇保健面，其特征在于：其原料组分的重量配比为：面粉20-30、荞麦粉20-30、燕麦粉10-15、淮山药粉10-15、鸡腿菇干品粉10-15、混合蔬菜汁10-15（以新鲜蔬菜计重）、中草药4-6，

所述的中草药制取浸提液后作为制备保健面原料加入：1）按重量比称取下列原料药，白茅根8-10、白术8-10、葛根8-10、黄芪14-16 、知母6-8、地黄8-10、桑叶8-10然后混合，2）对混合后的物料进行粉碎，将粉碎后的粉末原料按重量比1∶35-40与水混合，然后在0.23-0.25mpa，120-125℃进行浸提，浸提时间为50-60分钟，过滤后获得中草药浸提液，

所述的混合蔬菜汁为新鲜鸡腿菇、芥蓝、金针菇、辣椒、南瓜、西葫芦、芦荟、魔芋、冬瓜中的至少两混合榨成的汁。

2.根据权利要求1所述的鸡腿菇保健面，其特征在于：其原料组分的重量配比为：面粉25、荞麦粉25、燕麦粉12、淮山药粉12、鸡腿菇干品粉12、混合蔬菜汁13（以新鲜蔬菜计重）、中草药5，

所述的中草药制取浸提液后作为制备保健面原料加入：1）按重量比称取下列原料药白茅根9、白术9、葛根9、黄芪15 、知母7, 地黄9、桑叶9，然后混合，2）对混合后的物料进行粉碎，将粉碎后的粉末原料按重量比1∶35-40与水混合，然后在0.24mpa，123℃进行浸提，浸提时间为55分钟，过滤后获得中草药浸提液。

3.根据权利要求1或2所述的鸡腿菇保健面，其特征在于：包括以下步骤：

1）首先按照上述权利要求1所述的中草药浸提液的提取方法制备中草药浸提液；

2）按常规法榨取混合蔬菜汁；

3)以体积比计，按浸提液∶水∶混合蔬菜汁＝1∶1-2∶2-4的比例混合获得最终的面条制备用水；

4)按照常规步骤和原料，用上述获得的面条制备用水制备各种面条。