[发明专利]一种辣椒提取物的脱胶工艺

权利要求书

1.一种辣椒提取物的脱胶工艺，有如下步骤：

a)辣椒干经去种磨粉后压制成辣椒颗粒；

b)辣椒颗粒和溶媒混合浸出，浸出液经减压浓缩得到红辣素；

c)红辣素和复合脱胶剂混合搅拌制得混合液，然后离心分离，分别收集轻相脱胶红辣素和重相胶质；所述的复合脱胶剂，是H₃PO₄和NaCl的水溶液，H₃PO₄的质量浓度为0-0.5％，NaCl的质量浓度为1％-5％，复合脱胶剂的用量按质量计为红辣素的10％-30％；

d)脱胶红辣素与低级醇混合离心脱辣分离，制得辣椒红色素和辣椒油树脂。

2.根据权利要求1所述的辣椒提取物的脱胶工艺，其特征在于，所述的重相胶质，与脂肪酸酯混合，沉降分离；上层浓缩回收脂肪酸酯，获得饲料级辣椒红色素。

3.根据权利要求2所述的辣椒提取物的脱胶工艺，其特征在于，所述的重相胶质与脂肪酸酯混合，是按质量体积比1∶3混合；所述的沉降分离，是沉降1-3小时再分离。

4.根据权利要求1、2或3所述的辣椒提取物的脱胶工艺，其特征在于，b)步骤中，所述的溶媒，是6#溶剂油、丙酮、正己烷或/和丁烷，用量按体积计为辣椒颗粒的2.5-3.5倍。

5.根据权利要求1、2或3所述的辣椒提取物的脱胶工艺，其特征在于，c)步骤中，所述的红辣素和复合脱胶剂混合搅拌制得混合液，是将红辣素在搅拌情况下加入复合脱胶剂，以80-150r/min的转速搅拌30min，制得混合液；所述的离心分离，是将混合液采用卧式螺旋离心机离心分离，离心条件为混合液进液量500-1000L/h，卧式螺旋离心机转速为4000-6000r/min。

6.根据权利要求5所述的辣椒提取物的脱胶工艺，其特征在于，所述的制得混合液，是将红辣素加热至40-50℃，加入已预热至40-50℃的复合脱胶剂。

7.根据权利要求1、2或3所述的辣椒提取物的脱胶工艺，其特征在于，d)步骤中，所述的脱胶红辣素与低级醇混合离心脱辣分离，使用的低级醇是质量浓度为60％-85％的乙醇或甲醇，轻相脱胶红辣素与低级醇质量体积比1∶3；采用碟片离心机离心脱辣分离，其进液量为1000L/h，转速为6000r/min，收集轻相辣低级醇液和重相色素；重相色素再反复加低级醇离心脱辣分离，得到轻相辣低级醇液，直到重相色素无辣味为止；合并轻相辣低级醇液；轻相辣低级醇液、重相色素分别经减压浓缩，制得辣椒油树脂和辣椒红色素。