[发明专利]沉香保健酒制备方法及其沉香酒

说明书

技术领域

本发明属于保健酒领域，具体涉及一种沉香保健酒制备方法及其沉香酒。

背景技术

沉香又名白木香【Aquilaria sinensis(L0ur.)Gilg】是我国沿用历史悠久的名贵中药材，属瑞香科植物，国家二级重点保护野生植物，是国际贸易公约的濒危珍稀野生动植物种。沉香性辛，微温，无毒，具有行气镇痛、温中止呕、纳气平喘等功效，对于治疗腹胀、胃寒、肾虚、气喘有明显疗效，常用于治疗气逆胸满、喘急心绞痛、积痞、胃寒呕吐、霍乱、男子精冷、恶气恶疮等症。近代临床试验研究表明，沉香是胃癌特效药和很好的镇痛药。自古以来，沉香通常被加工成传统中药饮片，如：沉香粉、沉香饮片、沉香曲等。中医大夫用沉香组方治疗病症，被用于消化、呼吸、心脑血管、风湿、肿瘤以及外、妇、儿、男、五官、皮肤等科的疾病，还用于芳香疗法和燃香法。尤其对消化系统的疾病，沉香的应用非常广泛，大部分药都用沉香。

近几年来，随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，人们对沉香的药用价值认识越来越深，产品需求量也进一步增加。除了药用，沉香的深加工开发的品种越来越多，如：沉香酒。

目前市面上的保健酒或药酒类均含有沉香成分，但是以沉香为主成分的沉香酒在市场还未发现。而且其药方组分繁多，药酒泡制工艺繁琐，另外，保健效果也不是很明显。

发明内容

针对上述的不足，本发明目的之一在于，提供一种制备工艺简易，易于实现、原料组分简单且保健效果好的沉香保健酒制备方法；

本发明目的还在于，提供一种实施上述沉香保健酒制备方法的沉香酒。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案是：

一种沉香保健酒制备方法，其包括以下步骤：

(1)预备原料：原料的各组分及其重量比如下：

白酒        900～1100，

沉香木      2～4；

(2)泡制：称取出相应配比量的白酒和沉香木，先将沉香木放入密封容器中，接着将白酒倒入该密封容器内，然后封闭该密封容器的开口，并避光放置，直至制得颜色为橙红色的浸泡液；

(3)成品：对浸泡液进行过滤、检验，然后装瓶密封，制得沉香保健酒。

所述步骤(1)中的白酒为由高梁、大米、玉米、糯米中之一或多个混合为主原料酿制而成。

所述白酒的度数为50～75度。

所述的步骤(2)，其具体包括如下步骤：

(2.1)预备具有开口的密封容器及与所述开口相适配的盖子；

(2.2)取出相应配比量的白酒，将该白酒移至纳米破碎机中，然后启动纳米破碎机对该白酒进行醇化，直至将酒中的芳香物质、脂类、杂纯类和络合固形物细腻化到纳米级，实现完成脂化反应，同时把易结絮沉淀的类固形物处理成纳米尺度，使之具有良好的悬浮性、生物活性和极高的比表面能；

(2.3)取出相应配比量的沉香木，依次对该沉香木进行切块处理工序、烘干处理工序和纳米技术处理工序；

(2.4)将沉香木放入密封容器内，接着将白酒缓慢倒入所述密封容器中，然后将盖子盖合在所述密封容器的开口上；

(2.5)将所述密封容器避光放置80～110天，放置过程中，沉香木在白酒的浸泡作用，其内的香气及药理成份扩散至白酒中，使白酒的颜色逐渐变为橙红色。

一种上述沉香保健酒制备方法制得的沉香酒，其各组分及其重量比如下：

白酒        900～1100，

沉香木      2～4。

所述白酒为由高梁、大米、玉米、糯米中之一或多个混合为主原料酿制而成。

所述白酒的度数为50～75度。

所述沉香木为长7～20cm、宽1.5～10cm、高0.2～2cm的块状沉香木。

本发明的有益效果为：本发明提供的方法的制备工艺简易、易于实现，生产效率高，能快速制备出保健效果好的沉香保健酒；本发明提供的沉香酒，原料组分简单，配比合理，充分有效发挥沉香的药理作用，即有效地将沉香木中的香气及药理成份的扩散至酒中，具有抑制结核杆菌，疏理中枢神经系统、镇静、止咳、降压和抗心脏缺血等功效率，从而达到保健的效果。而且仅有沉香木与白酒两种原料，易于泡制，且成本低，保健效果好，利于广泛推广应用。

下面结合附图和实施例，对本发明作进一步说明。

附图说明

图1是本发明的制备流程图。

具体实施方式

实施例1：参见图1，本实施例提供了一种沉香保健酒制备方法，其包括以下步骤：