[发明专利]竹炭蒸馏白酒及其制备方法

权利要求书

1.一种竹炭蒸馏白酒及其制备方法，其特征在于所述的竹炭蒸馏白酒及其制备方法由竹炭、淀粉原料(大米、糯米、高粱、玉米、小麦等)、酒曲和水组成，竹炭15-30％，淀粉原料70-85％，酒曲10％，水120％。

2.根据权利要求1所述的竹炭蒸馏白酒及其制备方法其特征在于：竹炭的粒、片径为0.5-3cm的竹炭。

3.根据权利要求1所述的竹炭蒸馏白酒及其制备方法，其特征在于：在制酒过程中，采用15-30％的1/3竹炭与120％的水混合搅拌浸泡，进行吸附净化处理，使水中的一些有毒有害物质除去。

4.根据权利要求所述的竹炭蒸馏白酒及其制备方法，其特征在于：在制酒过程中，采用15-30％的1/3竹炭与70-85％的淀粉原料混合搅拌均匀投入蒸煮桶中，在蒸煮过程中进行吸附净化处理，使淀粉原料中的农药残留以及一些重金属等有毒有害物质除去。

5.根据权利要求1所述的竹炭蒸馏白酒及其制备方法其特征在于：在制酒过程中采用15-30％的最后1/3竹炭与蒸煮熟的淀粉原料、酒曲发醇过程中进行吸附净化处理，使至酒曲内和发酵过程中所产生的乙醛、甲醇、杂醇油、氰化物、铅、锰、砷等有毒有害物质完全吸附和净化去除为止。

6.根据权利要求3、4、5所述的竹炭蒸馏白酒及其制备方法，其特征在于制酒过程中按15-30％竹炭的各1/3去吸附净化处理水、淀粉原料、蒸煮、酒曲和发酵等，竹炭经过三道吸附净化处理的工序后，投入蒸馏桶安装蒸馏器进行蒸馏出更安全、卫生、保健功效的蒸馏白酒进行装入被消毒杀菌过的小酒坛或酒瓶中，坛装每坛为5-10kg，瓶装每瓶为0.3-0.5kg。