[发明专利]一种杨梅保健果冻无效
| 申请号： | 201210280910.0 | 申请日： | 2012-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN102771685A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 陆建益 | 申请（专利权）人： | 陆建益 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315326 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 杨梅 保健 果冻 | ||
【权利要求书】：
1.一种杨梅保健果冻，其特征在于，所述果冻以重量百分比计，原料配方为：杨梅核粉10～25％，湿地松松针汁1.5～3％；果冻粉0.5～1.6％，双歧糖5～15％，杨梅香精0.05～0.2％，柠檬酸0.2～0.9％，余量为水；其制备工艺为：
①制备杨梅核粉：采集杨梅核去杂，洗净，烘干，粉碎过100～150目滤布，得杨梅核粉；
②制备湿地松松针汁：取新鲜的湿地松松针，洗净，沥干，剪成短碎段，置于容器内并加入重量为湿地松松针重量2～5倍的水，在温度95～100℃的条件下，浸提2小时，浸提液过100～150目滤布，得湿地松松针汁；
③按上述配方称取果冻粉、双歧糖放入搅拌机，加水搅拌，边搅拌边加热煮沸，得A品；
④取A品加入配方中剩余的水并煮沸，当A品完全溶解时，加入配方量的杨梅核粉、湿地松松针汁，再煮沸，过100～150目滤布，得B品；
⑤在B品中加入配方量的杨梅香精、柠檬酸，待冷却至70～80℃时，灌装，杀菌，冷却，即得到杨梅保健果冻成品。
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