[发明专利]酸枣果汁饮料的生产方法无效
| 申请号： | 201210283969.5 | 申请日： | 2012-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN102771849A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 王旭芳;杨晓平 | 申请（专利权）人： | 山西唯思可达天然饮业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所 14108 | 代理人： | 马秦锁 |
| 地址： | 046400 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酸枣 果汁 饮料 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.酸枣果汁饮料的生产方法，按以下步骤实施：
（1）精选原料 选择成熟、颜色枣红、果实紧凑、枣香浓郁的酸枣，剔除成熟度差、霉烂、虫蛀的酸枣，以及原料中的杂物；
（2）清洗 将选好的酸枣用清水淘洗2-3次，洗净枣表面脏物，放于带孔不锈钢筛中沥干水分；
（3）萃取 将清洗好的酸枣移入不锈钢萃取罐中，加入酸枣质量的1.1-1.2倍的矿泉水，加热，升温至65℃时恒温48小时，每隔2小时自动回流翻动，便酸枣的可溶性固形物加快溶出，当可溶性固形物达到5%以上时，结束萃取，用150-200目的过滤布过滤得酸枣原汁；
（4）制备糖液 将酸枣质量0.5倍的矿泉水煮沸后，加入矿泉水质量1倍的白砂糖，再加入矿泉水质量1%的蜂蜜，继续煮沸10分钟，用150-200目的滤布过滤，得糖液；
（5）调配 用泵把酸枣原汁、糖液分别泵入配料罐中，开启搅拌机，混匀，备用；
（6）灌装和密封 将（5）制备的混合液加热至70-75℃，即可开始灌装，灌装后立即封口，自然冷却后，即为成品。
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