[发明专利]一种海带提取物碘片及其制备方法

权利要求书

1. 一种海带提取物碘片，其特征在于，由下列重量份的组分制成：

海带提取物 50~60份；蔗糖 5~8份；淀粉10~25份；淀粉浆10~15份；硬质酸镁3~5份；滑石粉3~5份；维生素C 0.2~0.5份。

2.根据权利要求1所述的一种海带提取物碘片，其特征在于，所述淀粉浆的浓度为12%~15%。

3.根据权利要求1或2所述的一种海带提取物碘片，其特征在于，所述海带提取物由下述步骤制成：

（1）清洗：海带原料用30~40℃的自来水浸泡4~6小时，然后清洗干净；

（2）粉碎：清洗干净的海带，用粉碎机粉碎，得待酶解原料，然后置于0~3℃冷藏；

（3）酶解：将冷藏的待酶解原料放入酶解罐中，加入待酶解原料质量4~6倍的水，搅拌均匀，调节pH5.0~6.0，加入待酶解原料质量0.5~0.8％的复合酶，酶解得海带酶解液，酶解温度45~55℃，酶解时间2~4小时，酶解过程中不断搅拌；

（4）酶灭活：酶解结束后，海带酶解液于110~121℃、加热时间3~5秒灭酶，然后降温至30~40℃；

（5）离心：海带酶解液离心分离去渣得海带酶解清液，离心机的转速为4000~6000rpm，离心时间为5~8min；

（6）超滤：将海带酶解清液用截留分子量为8000~12000Da的超滤膜超滤得超滤透过液；

（7）纳滤：将超滤透过液用2~4倍体积的纯水稀释，然后用纳滤膜进行透析浓缩，超滤透过液透析浓缩至稀释前体积的0.3~0.5倍得纳滤浓缩液，所述纳滤膜的截留分子量为150~500Da；

（8）浓缩干燥：纳滤浓缩液进一步真空浓缩至固形物含量为20~30%，然后在喷雾干燥器中喷雾干燥得含水量4.0~6.0%的粉末状海带提取物。

4.根据权利要求3所述的一种海带提取物碘片，其特征在于，步骤（3）中的复合酶由果胶酶、蛋白酶、纤维素酶和β-葡聚糖酶按重量比0.8~1:0.8~1:0.5:0.5混合而成。

5.根据权利要求3所述的一种海带提取物碘片，其特征在于，步骤（8）中真空浓缩的温度为60~70℃，真空度为-0.085~-0.095Mpa，喷雾干燥器的进风温度为175~185℃，出风温度为95~105℃。

6.一种权利要求1所述的海带提取物碘片的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：

（一）海带提取物的制备

（1）清洗：海带原料用30~40℃的自来水浸泡4~6小时，然后清洗干净；

（2）粉碎：清洗干净的海带，用粉碎机粉碎，得待酶解原料，然后置于0~3℃冷藏；

（3）酶解：将冷藏的待酶解原料放入酶解罐中，加入待酶解原料质量4~6倍的水，搅拌均匀，调节pH5.0~6.0，加入待酶解原料质量0.5~0.8％的复合酶，酶解得海带酶解液，酶解温度45~55℃，酶解时间2~4小时，酶解过程中不断搅拌，所述复合酶由果胶酶、蛋白酶、纤维素酶和β-葡聚糖酶按重量比0.8~1:0.8~1:0.5:0.5混合而成；

（4）酶灭活：酶解结束后，海带酶解液于110~121℃、加热时间3~5秒灭酶，然后降温至30~40℃；

（5）离心：海带酶解液离心分离去渣得海带酶解清液，离心机的转速为4000~6000rpm，离心时间为5~10min；

（6）超滤：将海带酶解清液用截留分子量为8000~12000Da的超滤膜超滤得超滤透过液；

（7）纳滤：将超滤透过液用2~4倍体积的纯水稀释，然后用纳滤膜进行透析浓缩，超滤透过液透析浓缩至稀释前体积的0.3~0.5倍得纳滤浓缩液，所述纳滤膜的截留分子量为150~500Da；

（8）浓缩干燥：将纳滤浓缩液进一步在温度60~70℃、真空度-0.085~0.095Mpa条件下，真空浓缩至固形物含量为25~30%，然后在喷雾干燥器中喷雾干燥成含水量4.0~6.0%的粉状海带提取物，喷雾干燥器的进风温度为175~185℃，出风温度为95~105℃；

（二）复配压片

将海带提取物、蔗糖、淀粉、硬质酸镁、滑石粉和维生素C按比例混合均匀，然后用100~120目筛子过筛，过筛后的料与淀粉浆混合均匀，然后在70~90N条件下压片制得海带提取物碘片。