[发明专利]一种海藻酸钠果冻粉及应用无效
| 申请号： | 201210310524.1 | 申请日： | 2012-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN102805279A | 公开（公告）日： | 2012-12-05 |
| 发明（设计）人： | 陈宏;刘兴勇;刘晶营;崔冰 | 申请（专利权）人： | 青岛海之林生物科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06;A23L1/308 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266217 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 海藻 果冻 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种海藻酸钠果冻粉，其特征在于它包括海藻酸钠、食用碳酸钙、柠檬酸和食用磷酸盐，它们的重量百分比依次为：65-75%、5-15%、7-15%、1-5%。
2.根据权利要求1所述的一种海藻酸钠果冻粉，其特征在于所述的食用磷酸盐为三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠中的一种或几种。
3.一种使用所述海藻酸钠果冻粉制作果冻的的方法，它的步骤是是将所述海藻酸钠果冻粉溶解在水中，再根据市场或个人需要加入其他食品配料，搅拌均匀，包装，杀菌，常温下放置1.5-2小时，即得到果冻。
4.一种利用所述的海藻酸钠果冻粉制作的果冻。
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