[发明专利]一种生产复合变性淀粉的方法

说明书

技术领域

本发明涉及化工胶黏剂领域，具体为一种生产复合变性淀粉的方法。

背景技术

在我国淀粉应用的历史虽然很长，但由于种种原因，我国淀粉及变性淀粉的研究开发、生产应用等相当落后，直到1978年全国淀粉年产量仅为28万吨，变性淀粉几乎是空白，那是年代末期，全国粮食情况的好转，为淀粉及变性淀粉的发展提供了可能，而经济的发展、各类产品档次的提高又使其成为必要。经过三十余年的发展、目前全国淀粉产量为300万吨，即人均2.5公斤，但与日本人均25公斤、美国人均66公斤相比差距还很大。变性淀粉占淀粉总量的20-30%相比差距同样很大。而且我国变性淀粉的品种少，更缺乏高质量高档次的品种，每年变性淀粉进口量还很大，因此实施变性淀粉研究开发十分必要。

将淀粉通过化学或物理方法处理后，使淀粉分子中的部分羟基被取代或衍生，从而改变了淀粉的许多性质，以此加工的淀粉称为变性淀粉。目前变性淀粉的生产方法有湿法、干法和蒸煮法，其中湿法是以淀粉与水或其他液体介质调成淀粉乳为基础，在一定条件下与化学试剂进行改性反应，生成变性淀粉的过程，在此过程中淀粉颗粒处于非糊化状态。在对淀粉进行变性过程中，对淀粉的不同处理，可得到不同特性和使用意义的变性淀粉。目前大多数都是利用一种变性方法对淀粉进行处理，不能完全满足多方面需求，应用领域较窄，采用两种或两种以上变性方法对淀粉进行处理，可得到复合变性淀粉。为了淀粉性能更能适应应用领域的需求，对淀粉进行复合变性已成为行之有效的手段。

发明内容

本发明为了解决现有变性淀粉大多都是利用一种变性方法对淀粉进行处理，应用领域窄，实用性较差等问题，提供一种生产复合变性淀粉的方法。

本发明是采用如下技术方案实现的：一种生产复合变性淀粉的方法，包括以下步骤：（1）将淀粉与水混合，调成淀粉浆，所述淀粉浆中淀粉的质量百分含量为50~60%；（2）在步骤（1）得到的淀粉浆中加入次氯酸钠溶液，加量为淀粉重量百分比的4~6%，在40~65℃氧化反应2~3小时；（3）在步骤（2）反应得到的混合物中加入交联剂二羟甲基脲，在30~50℃进行交联反应2.5~3.5小时，交联剂加量为淀粉重量百分比的0.1~0.5%；（4）反应完毕后，调节浆料pH值至7.5~8.5；（5）将得到的浆料进行湿筛、洗涤，然后输入预糊化干燥机在150~170℃下进行脱水、干燥，即得到本发明所述复合变性淀粉。

所述淀粉为马铃薯淀粉或木薯淀粉。

本发明提供的复合变性淀粉制备方法，在反应过程中向淀粉分子引入了羧基，使淀粉分子具备了亲水、亲油的特点，具有良好的乳化、分散作用，同时加入二羟甲基脲进行交联反应，可使淀粉的醇羟基与交联剂的多元官能团形成二醚键，使得制得的复合变性淀粉具有粘度稳定、吸水性强、抗剪切力、抗碱强、不凝沉、成膜性好等特点，通过对淀粉进行复合变性，可将其应用在多个领域，通过专业机构检测，采用本发明所得到的复合变性淀粉，其白度、粘度等理化指标均达到国家标准。

具体实施方式

实施例1：

一种生产复合变性淀粉的方法，包括以下步骤：（1）将木薯淀粉与水混合，调成淀粉浆，所述淀粉浆中淀粉的质量百分含量为50%；（2）在步骤（1）得到的淀粉浆中加入次氯酸钠溶液，加量为淀粉重量百分比的4%，在40℃氧化反应2小时；（3）在步骤（2）反应得到的混合物中加入交联剂二羟甲基脲，在30℃进行交联反应2.5小时，交联剂加量为淀粉重量百分比的0.1%；（4）反应完毕后，调节浆料pH值至7.5；（5）将得到的浆料进行湿筛、洗涤，然后输入预糊化干燥机在150℃下进行脱水、干燥，即得到本发明所述复合变性淀粉，为白色，无异味，pH值为4.5，粘度稳定性100%。

实施例2

一种生产复合变性淀粉的方法，包括以下步骤：（1）将马铃薯淀粉与水混合，调成淀粉浆，所述淀粉浆中淀粉的质量百分含量为60%；（2）在步骤（1）得到的淀粉浆中加入次氯酸钠溶液，加量为淀粉重量百分比的6%，在65℃氧化反应3小时；（3）在步骤（2）反应得到的混合物中加入交联剂二羟甲基脲，在50℃进行交联反应3.5小时，交联剂加量为淀粉重量百分比的0.5%；（4）反应完毕后，调节浆料pH值至8.5；（5）将得到的浆料进行湿筛、洗涤，然后输入预糊化干燥机在170℃下进行脱水、干燥，即得到本发明所述复合变性淀粉，为白色，无异味，pH值为4.0，粘度稳定性98%。

实施例3：