[发明专利]一种提高无花果加工性能的硬化方法无效
| 申请号： | 201210311348.3 | 申请日： | 2012-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN103621921A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 郭强;马金瑞 | 申请（专利权）人： | 句容市虎耳山无花果专业合作社 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212402 江苏省镇江市句容*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 无花果 加工 性能 硬化 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种提高无花果加工性能的硬化方法，其特征在于，该方法是在无花果果脯生产过程中或者在果实糖制过程中，采用直径为0.5-3厘米的生石膏颗粒作为硬化剂。
2.根据权利要求1所述的一种提高无花果加工性能的硬化方法，其特征在于，在无花果果脯生产过程中的硬化方法如下：在果实浸泡阶段，预先将所述生石膏颗粒投入浸泡池内，轻微搅拌，使浸泡液中的钙离子浓度基本相同。
3.根据权利要求2所述的一种提高无花果加工性能的硬化方法，其特征在于，将无花果果实放入水中1-2小时。
4.根据权利要求1所述的一种提高无花果加工性能的硬化方法，其特征在于，在果实糖制过程中的硬化方法如下：将所述生石膏颗粒预先投入到糖液中，在果实糖制过程中，同时进行硬化。
5.根据权利要求1所述的一种提高无花果加工性能的硬化方法，其特征在于，将所述生石膏颗粒盛入微孔容器盒内，再将微孔容器盒放置于浸泡池或蒸煮锅的底部。
6.根据权利要求5所述的一种提高无花果加工性能的硬化方法，其特征在于，所述微孔容器盒是由SUS304不锈钢制成的。
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