[发明专利]一种北虫草卤肉羊肝片及制作方法无效
| 申请号： | 201210355891.3 | 申请日： | 2012-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN102835670A | 公开（公告）日： | 2012-12-26 |
| 发明（设计）人： | 彭贵书 | 申请（专利权）人： | 彭贵书 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100039 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 虫草 卤肉 羊肝片 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种北虫草卤肉羊肝片，其特征是，由北虫草、菊花、决明子、羊肝、鸡肝、鸡肉或猪肉、麦粉、白糖、食盐、味精、香辛料、料酒组成。
2.根据权利要求书1所述一种北虫草卤肉羊肝片，其特征是，虫草1-2％，白菊花1-2％，决明子2-3％，羊肝5-10％，鸡肝5-10％，麦面5-10％，白糖5-10％，食盐1-2％,味精0.5-1％,鸡肉0-70％，猪肉0-70％，料酒1-3％，香辛料0.5-1％。
3.根据权利要求书1、2所述的一种北虫草卤肉羊肝片的制作方法是，首先把虫草、菊花、决明子，水煮去渣，然后加入渣渍好的肝肉，以及糖、盐、麦粉、调味料，经斩拌蒸熟，切片烘干而成。
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