[发明专利]一种北虫草卤肉羊肝片及制作方法

说明书

技术领域

本发明是一种北虫草卤肉羊肝片及制作方法，特别是一种含有北虫草、菊花、决明子的美味卤肉羊肝片，对人眼睛有益的北虫草卤肉羊肝片。

背景技术

以往的同类食品肉干肉脯等，未见有添加北虫草、菊花、决明子的，本发明是为经常用眼的学生、教师、电脑工作者营养眼睛所设计，利用了北虫草抗血管硬化，菊花、决明子明目的作用，利用羊肝、鸡肝维生素A丰富的特点，利用鸡肉或猪肉蛋白质丰富的特点，制成的产品营养丰富，味道鲜美，保持期长，易于营销。

发明内容

本发明是提供一种含有北虫草、菊花、决明子的美味卤肉羊肝片，本发明按北虫草1-2％，白菊花1-2％，决明子2-3％，羊肝5-10％，鸡肉0-70％，猪肉0-70％，白糖5-10％，食盐1-2％，麦粉5-8％，味精0.5-1％，香辛料0.5-1％，料酒1-3％组成。

制作方法是：把北虫草、菊花、决明子，水煮过滤，去渣，加入肝、肉、调料斩拌成泥，装盘蒸熟，冷却切片，烘干，经检验合格即成。

本发明的有益效果是：

第一，发挥配方优势，把有明目作用的中草药与羊肝、鸡肝(富含维生素A)相结合，适应了广大学生、教育工作者，经常用电脑的工作人员营养眼睛的需要。

第二，发挥了肉干制品味道鲜美，食用方便，保持期长，易于运输，营销扩散。

具体实施方式

取北虫草、菊花、决明子，加适量水煮开10分钟，去渣取汁，加羊肝、鸡肝、白糖、麦粉、盐、味精、香辛料、料酒、鸡肉或猪肉，经斩拌成泥，装盘蒸熟，凉置切片烘干，检验合格后，包装即成。