[发明专利]一种面包乳杆菌菌株及其应用

权利要求书

1.一种面包乳杆菌菌株，其特征在于，所述菌株的保藏编号为CGMCCNo.6304。

2.如权利要求1所述的面包乳杆菌菌株在茶籽粕发酵脱毒中的应用。

3.一种应用权利要求1所述的面包乳杆菌菌株进行茶籽粕发酵脱毒的方法，包括以下具体步骤：

(1)种子培养：将所述面包乳杆菌菌株进行种子培养，使菌液的OD₆₀₀值达到0.8，备用；

(2)按固液比1∶0.8(w/v)往茶籽粕中加入含葡萄糖1.5％(w/w)、半乳糖1.5％(w/w)和硫酸铵2％(w/w)的pH5.0的磷酸盐缓冲溶液，混合均匀后高压灭菌备用，得到未发酵的固体培养基；

(3)将经种子培养后的所述面包乳杆菌菌株接种于(2)中所述未发酵的固体培养基中，37℃发酵36h，得发酵的固体培养基；

(4)茶籽粕发酵脱毒：往(3)中所述发酵的固体培养基中加入乙醇，80℃振摇4h，抽滤，滤液旋转蒸发浓缩，浓缩至干，制得脱毒的茶籽素。

4.如权利要求3所述的方法，其中所述种子培养的具体操作为：将所述面包乳杆菌菌株于MRS固体培养基上涂布，然后于37℃厌氧培养2-3天，挑取单菌落接种到种子培养基中，继续37℃培养24h，使菌液的OD₆₀₀值达到0.8，备用，所述种子培养基成分为：蛋白胨10.0g，牛肉膏10.0g，酵母抽提物5.0g，纤维二糖20.0g，吐温-801.0m1，柠檬酸三铵2.0g，K₂HPO₄2.0g，MgSO₄·7H₂O 0.2g，MnSO₄·2H₂O 0.05g，蒸馏水1000m1。

5.如权利要求3所述的方法，其中(3)中所述菌株的接种量为10％(ml/g)。

6.如权利要求3所述的方法，其中(4)中所述乙醇的浓度为70％(v/v)。