[发明专利]生物复合调味品的生产方法

权利要求书

1.一种生物复合调味品的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

将鸡肉、虾、黄瓜、白萝卜、洋葱、贺兰山野生蘑菇、植物油与水混合后充分搅拌获得生物调味品原料；

将生物复合调味品原材料进行粉碎，并送入反应釜中进行反应以获得生物复合调味品原料，其中，利用饱和蒸汽压检测器实时采集反应釜内的饱和蒸汽压值，并根据接收的饱和蒸汽压值控制反应釜内的温度；

将含有营养物质的蔬菜水果粉碎，并将粉碎的蔬菜水果与植物油、葱、姜、蒜、香辛料混合加水熬煮，获得植物香辛料原汁；

将生物复合调味原料、香辛料原汁混合，并进行过滤、加热杀菌操作以获得醇类、醛类、脂类、酮类、芳香类等含量更高的生物复合调味品。

2.根据权利要求1所述的生物复合调味品的生产方法，其特征在于：蔬菜可为芹菜，水果可为苹果、桔子。

3.根据权利要求1所述的生物复合调味品的生产方法，其特征在于：反应釜的加热时间一般为240～360min，通过控制反应釜的加热装置对反应釜的前区加热、后区加热，且保证前区温度130±5℃、后区温度160±5℃及反应釜平均温度达到150℃。

4.根据权利要求1所述的生物复合调味品的生产方法，其特征在于：蔬菜水果的配入量要大于葱、姜、蒜、香辛料的配入量。

5.根据权利要求1所述的生物复合调味品的生产方法，其特征在于：蔬菜水果的配入量要小于葱、姜、蒜、香辛料的配入量。