[发明专利]一种咸鸭蛋的制作方法无效
| 申请号： | 201210366266.9 | 申请日： | 2012-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN103689658A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 薛帅 | 申请（专利权）人： | 薛帅 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 胡定华 |
| 地址： | 226100 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 咸鸭蛋 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1. 一种咸鸭蛋的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
a、选取无裂纹的新鲜鸭蛋，将鸭蛋表面清洗干净；
b、配制加工辅料，辅料组成按重量份为：食盐10-20份，黄酒0.5-2份，生姜0.5-1份，蜂蜜1-2份，桂花3-5份，枸杞2-3份，水30-40份，将上述辅料搅拌均匀后成混合辅料，将混合辅料放入容器内，投入鸭蛋，容器口用密封盖密封，放置在阴凉通风处，保存15-25天；
c、取出容器内的鸭蛋，将鸭蛋放入保鲜膜内，然后在保鲜膜内放入5-10重量份的橘子皮，放置在阴凉通风处，保存5-7天，得成品咸鸭蛋。
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