[发明专利]一种生乳掺杂快速检测系统及检测方法

权利要求书

1.一种生乳掺杂快速检测系统，其特征是包括电脑（1-1）、电化学工作站（1-2）、温度控制系统（1-3）和可装卸式传感器阵列组合（1-4），可升降式固定杆（1-5），固定旋钮（1-6），检测池（1-7）；可装卸式传感器阵列组合（1-4）通过电化学工作站（1-2）与电脑（1-1）连接，可装卸式传感器阵列组合（1-4）通过固定旋钮（1-6）固定在可升降式固定杆（1-5）上，温度控制系统（1-3）放置在可装卸式传感器阵列组合（1-4）的正下方，检测池（1-7）放置在温度控制系统（1-3）中；

所述的可装卸式传感器阵列组合（1-4）由选择性传感器组、非选择性传感器阵列、参比电极组成；

选择性传感器放置在选择性传感器安装槽（2-1）中，参比电极放置在参比电极安装槽（2-2）中，非选择性传感器阵列放置在非选择性传感器阵列安装槽（2-3）中，选择性传感器安装槽（2-1）、参比电极安装槽（2-2）、非选择性传感器阵列安装槽（2-3）按相邻几何排列；

所述的选择性传感器安装槽（2-1）为3-6个；

所述的非选择性传感器阵列由非选择性工作电极、非选择性辅助电极组成；

非选择性工作电极放置在非选择性工作电极槽（2-3-1）中、非选择性辅助电极放置在非选择性辅助电极槽（2-3-2）中，非选择性工作电极槽（2-3-1）、非选择性辅助电极槽（2-3-2）按相邻几何排列；

所述非选择性工作电极槽（2-3-1）为4-15个。

2.根据权利要求1所述的检测系统，其特征是所述的选择性传感器包括pH电极、钠度计、电导传感器、氨电极、溶解氧检测传感器。

3.根据权利要求1所述的检测系统，其特征是所述的非选择性传感器包括铂、金、铱、钯、铼、钌、铑、钨、钛、铅、银、镉、不锈钢、玻碳电极。

4.根据权利要求1所述的检测系统，其特征是所述的参比电极为Ag/AgCl电极或饱或甘汞电极。

5.权利要求1所述的检测系统的检测方法，其特征是按如下步骤：

（1）生乳标准数据库的建立：

a、将可装卸式传感器阵列组合（1-4）与电化学工作站（1-2）各端口相连接；

b、传感器阵列组的校正：将可装卸式传感器阵列组合（1-4）以常规方法清洗后，浸没入0.1mmol/L KCl溶液中，根据不同的传感器组采用不同的电化学方法进行检测；然后，再次以常规方法清清洗后以0.1mmol/L KCl溶液循环检测，直至相邻的三次检测结果，其差异度小于1%为止，蒸馏水清洗，氮气吹干后备用；

c、基准数据采集和建立：对不同品种的乳牛品种和产乳季节采集标准生乳进行电化学检测，采集电化学信息，建立不同品种的生乳标准数据库；

（2）生乳掺杂检测

a、按步骤（1）中a、b步骤操作；

b、检测程序：将待测生乳样品按照恒温-检测-传感器清洗的循环模式进行3-10次检测，采集各传感器的电化学信息；

c、数据处理：i. 先由统计学软件进行数据处理，并采用聚类分析方法计算待测生乳样品与标准生乳相对应的传感器组的马氏距离或欧氏距离；ii.对不同的传感器组的数据进行分别处理，对生乳样品的马氏距离或欧氏距离进行分类统计分析；iii.对获得的生乳样品的马氏距离或欧氏距离分配权重后综合计算；

d、检测结果表达：根据原料生乳与标准生乳的欧氏距离或马氏距离不同，用数字值或以雷达图方式对各个样本与标准生乳之间的差异度在人机交互界面上进行直观表征，并将被测生乳样品划分为合格、可疑、不合格。