[发明专利]一种双皮奶的配方及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种双皮奶的配方及其制作方法，属于食品加工领域。 

技术背景

随着社会水平的发展和人们对物质水平的追求，食物的种类越来越多样化，尤其是在夏天，各种各样的冰激凌、雪糕、双皮奶在大街小巷热卖，现有的双皮奶一般是由双皮奶与红豆、草莓等水果简单混合制作而成，口感单一，味道欠佳，无法满足人们对美味的追求。 

发明内容

本发明的目的是提供一种双皮奶的配方及其制作方，使双皮奶的口味多样化，且味道香甜可口，满足人们对美食的要求，且易于制作。 

为了达到上述目的，本发明提供以下技术方案：本双皮奶的配方，由以下重量配比的组分制成：奶油20～30克，巧克力10～20克，红豆20～30克，水果5～15克，白糖5～15克，布丁10～20克。 

本双皮奶的精选配方，包括以下重量百分比含量的组分：奶油25克，巧克力15克，红豆25克，水果10克，白糖10克，布丁15克。 

一种双皮奶的制作方法，包括如下步骤: 

a. 选料、清洗：挑选新鲜水果，用清水洗净；

b. 切碎：将水果切成块，每块直径为0.5～1cm；

c. 融化：将巧克力放在高温环境中融化，融化成巧克力水；

d. 冷却：将巧克力水放在室温环境下冷却30～40分钟；

e. 混合、搅拌：按比例将奶油、巧克力水、白糖和布丁混合在一起，并用搅拌棒搅拌均匀；

f. 装杯、冷冻：将步骤（e）装入纸杯中，然后放入冷冻室中冷冻20～30分钟；

g. 加料：从冷冻室中取出纸杯，按比例加入红豆和水果；

h. 封装：将步骤（g）中的成品进行封装。

进一步地，水果为草莓、苹果、葡萄、香蕉中的任意一种。 

本发明的有益效果是：口味多样化，口感独特，满足了人们对美食的要求，制作方法简单，成本低，有利于提高经济效益。 

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的说明，实施例仅为解释性的，决不意味着它以任何方式限制本发明的范围。 

实施例1 

本实施例提供的双皮奶的配方，按重量份数配比包括下列组分：奶油25克，巧克力15克，红豆25克，水果10克，白糖10克，布丁15克。

制作方法如下： 

a. 选料、清洗：挑选新鲜草莓，用清水洗净；

b. 切碎：将草莓切成块，每块直径为0.8cm；

c. 融化：将巧克力放在高温环境中融化，融化成巧克力水；

d. 冷却：将巧克力水放在室温环境下冷却35分钟；

e. 混合、搅拌：按比例将奶油、巧克力水、白糖和布丁混合在一起，并用搅拌棒搅拌均匀；

f. 装杯、冷冻：将步骤（e）装入纸杯中，然后放入冷冻室中冷冻25分钟；

g. 加料：从冷冻室中取出纸杯，按比例加入红豆和草莓；

h. 封装：将步骤（g）中的成品进行封装。

实施例2 

本实施例提供的双皮奶的配方，按重量份数配比包括下列组分：奶油20克，巧克力20克，红豆20克，水果15克，白糖15克，布丁10克。

制作方法如下： 

a. 选料、清洗：挑选新鲜香蕉，用清水洗净；

b. 切碎：将香蕉切成块，每块直径为0.5～1cm；

c. 融化：将巧克力放在高温环境中融化，融化成巧克力水；

d. 冷却：将巧克力水放在室温环境下冷却30～40分钟；

e. 混合、搅拌：按比例将奶油、巧克力水、白糖和布丁混合在一起，并用搅拌棒搅拌均匀；

f. 装杯、冷冻：将步骤（e）装入纸杯中，然后放入冷冻室中冷冻20～30分钟；

g. 加料：从冷冻室中取出纸杯，按比例加入红豆和香蕉；

h. 封装：将步骤（g）中的成品进行封装。

实施例3 

本实施例提供的双皮奶的配方，按重量份数配比包括下列组分：奶油30克，巧克力10克，红豆30克，水果5克，白糖5克，布丁20克。

制作方法，包括如下步骤： 

a. 选料、清洗：挑选新鲜苹果，用清水洗净；

b. 切碎：将苹果切成块，每块直径为0.5～1cm；

c. 融化：将巧克力放在高温环境中融化，融化成巧克力水；

d. 冷却：将巧克力水放在室温环境下冷却30～40分钟；