[发明专利]一种桃源大叶茶的红茶加工方法

权利要求书

1. 一种桃源大叶茶的红茶加工方法，春茶采摘标准为1芽2叶或1芽3叶初展，夏秋茶为1芽1叶或1芽2叶初展的桃源大叶茶的芽头为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥的加工过程，萎凋后茶叶一部分水气散失，叶面萎软，失去光泽，折梗不断，不能偏红，青气减退，略有清香，含水量为60—64%，其特征在于，揉捻是在同步揉捻机内完成，萎凋后的茶叶在同步揉捻机揉筒内压盖的压力下和帆布运输托带、帆布运输托带和压板之间产生两次揉搓，揉捻后茶叶的细胞损伤率80%以上，茶叶成条率90%以上，茶叶叶片紧卷，茶汁充分外溢，用手紧握时，茶汁能从指间挤出。

2.根据权利要求1所述的一种桃源大叶茶的红茶加工方法，其特征在于，同步揉捻机包括一个帆布运输托带，帆布运输托带下部装有电机和减速机，电机通过减速机和帆布运输托带的主动轮相连，帆布运输托带上部一端有揉筒，揉筒下口贴近帆布运输托带，揉筒固定在螺母上，螺母中心有一竖直的螺杆，螺杆上端有一手柄，螺杆上下两端通过轴承固定在机架上，揉筒内装有压盖，压盖为倒T形，压盖的中心杆上套有配重块，揉筒的茶叶出口处，帆布运输托带上面安有压板，压板的两侧装有高度调节杆，压板和帆布运输托带之间的间隙可调，帆布运输托带另一端的下部放有接料筒。