[发明专利]花生芝麻糖及其制备方法无效
| 申请号： | 201210403960.3 | 申请日： | 2012-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN102919482A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 高健;高伟 | 申请（专利权）人： | 安徽理工大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 232001 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 花生 芝麻 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.花生芝麻糖，其特征在麻糖中含有30％的芝麻、15～20％的花生米颗粒。
2.权利要求1所述花生芝麻糖中添加10％蔗糖以增加蔗糖甜度。
3.权利要求1所述花生芝麻糖的制备方法，先将10％的蔗糖在锅里融化，再将饴糖放入锅内混合融匀，再将烘干的芝麻和处理后的花生米一起加热到95～100后，与前述混合饴糖混合、拌匀，整形成条状，上机切片，得花生芝麻糖，其中芝麻含量为30％，花生含量为15～20％。
4.根据权利要求3所述的花生芝麻糖，其特征在于将花生米的处理方法是将花生米在130℃左右的温度下烘干、熟化，迅速冷却到室温后出去外衣。
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