[发明专利]一种多种口味的冻干保鲜婴幼儿食品的制备方法

权利要求书

1.一种多种口味的五谷杂粮冻干保鲜婴幼儿食品的制备方法，其特征在于：它包括：

a、至少精选以下原料中一种或二种以上，它包括：大米、小米、玉米、高粱米、薏米、大麦、燕麦、荞麦、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芝麻，进行清洗、蒸熟或炒熟后，进行真空降温处理，使温度降至5°C～0°C；再加入适量水，水的温度为5°C～0° C，再将其打成浆液；

b、进行速冻处理：将加工原料进行速冻，其温度为：-30°C～-60°C，以保证原有微量元素以及营养素不被流失；

c、进行打碎处理：在温度为：-30°C～-60°C条件下，将加工原料进行打碎；

d、进行造粒处理：在温度为：-30°C～-60°C条件下，将加工原料进行筛选、分离，直至制成形状如米粒大小的冰晶体；装入容器中备用；

e、进行低温冷冻脱水干燥：将加工原料送入干燥机中脱水，使水分降至5%以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：90°C-40°C，加工原料的中心温度为：-30°C～-60°C；冻干时间为：20-40小时；

f、将制备成颗粒状的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括瓶装或铝箔纸袋装。

2.一种多种口味的坚果冻干保鲜婴幼儿食品的制备方法，其特征在于：它包括：

a、至少精选以下原料中一种或二种以上，它包括：核桃仁、榛子仁、腰果仁、花生、瓜子仁等，进行清洗、炒熟后，进行真空降温处理，使温度降至5°C～0°C；再加入适量水，水的温度为5°C～0°C，再将其打成浆液；

b、进行速冻处理：将加工原料进行速冻，其温度为：-30°C～-60°C，以保证原有微量元素以及营养素不被流失；

c、进行打碎处理：在温度为：-30°C～-60°C条件下，将加工原料进行打碎；

d、进行造粒处理：在温度为：-30°C～-60°C条件下，将加工原料进行筛选、分离，直至制成形状如米粒大小的冰晶体；装入容器中备用；

e、进行低温冷冻脱水干燥：将加工原料送入干燥机中脱水，使水分降至5%以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：90°C-40°C，加工原料的中心温度为：-30°C～-60°C；冻干时间为：20-40小时；

f、将制备成颗粒状的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括瓶装或铝箔纸袋装。

3.一种薏米冻干保鲜食品的制备方法，其特征在于：它包括：

a、精选用新鲜薏米，进行清洗、蒸熟后，进行真空降温处理，使温度降至5°C～0°C；再加入适量水，水的温度为5°C～0°C，再将其打成浆液；

b、进行速冻处理：将加工原料进行速冻，其温度为：-30°C～-60°C，以保证原有微量元素以及营养素不被流失；

c、进行打碎处理：在温度为：-30°C～-60°C条件下，将加工原料进行打碎；

d、进行造粒处理：在温度为：-30°C～-60°C条件下，将加工原料进行筛选、分离，直至制成形状如米粒大小的冰晶体；装入容器中备用；

e、进行低温冷冻脱水干燥：将加工原料送入干燥机中脱水，使水分降至5%以下，干燥室的真空度为：0.8-1.2MMHG；一般加热板的温度为：90°C-40°C，加工原料的中心温度为：-30°C～-60°C；冻干时间为：20-40小时；

f、将制备成颗粒状的食品进行包装处理，按需求进行密封防潮包装：包括瓶装或铝箔纸袋装。