[发明专利]一种蔬菜型沙琪玛及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种蔬菜型沙琪玛。

背景技术

沙琪玛是一种老少皆宜的食物。它是由面粉、糖及鸡蛋等原料制成，不仅营养丰富而且酥香有特色，受到大家的广泛欢迎。目前，沙琪玛在制作的过程中都会添加糖，这就使得一些糖尿病人或者是不喜欢甜食的人没法食用。因此，应该提供一种新的技术方案解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是：针对上述不足，提供一种适合糖尿病人或不爱甜食的人食用的一种蔬菜型沙琪玛。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

一种蔬菜型沙琪玛，所述沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：

精制小麦粉                     20-30%

荞麦粉                         5-10%

青稞粉                         5-10%

新鲜鸡蛋液                     10-15%

肉松                           3-5%

蔬菜颗粒                       10-15%

蛋黄                           5-8%

油                             4-8%

香精                           0.5-1%

苏打粉                         0.5-1%

水                              2-10%。

所述蔬菜颗粒包括马铃薯或番薯或芋头中的一种或几种的混合物。

所述肉松为猪肉松、牛肉松或羊肉松一种或几种的混合物。

所述的油为植物油，其包括豆油、色拉油或棕榈油。

所述蛋黄为咸蛋黄或无盐蛋黄。

本发明的优点是：本发明蔬菜型沙琪玛，不含糖分，适合糖尿病患者或是厌糖人员食用。本发明蔬菜型沙琪玛，口感独特，美味。

具体实施方式

实施例1

一种蔬菜型沙琪玛，所述沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：精制小麦粉25%，荞麦粉10%，青稞粉10%，新鲜鸡蛋液15%，肉松5%，蔬菜颗粒15%，蛋黄5%，油8%，香精1%，苏打粉1%，水5%。所述蔬菜颗粒为马铃薯颗粒，所述肉松为猪肉松，所述的油为豆油， 所述蛋黄为咸蛋黄。

实施例2

一种蔬菜型沙琪玛，所述沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：精制小麦粉28%，荞麦粉9%，青稞粉7%，新鲜鸡蛋液15%，肉松5%，蔬菜颗粒15%，蛋黄8%，油8%，香精1%，苏打粉1%，水3%。所述蔬菜颗粒是马铃薯和番薯的混合物，所述肉松为猪肉松和牛肉松的混合物，所述的油为色拉油，述蛋黄无盐蛋黄。

实施例3

一种蔬菜型沙琪玛，所述沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：精制小麦粉29%，荞麦粉9%，青稞粉7%，新鲜鸡蛋液10%，肉松5%，蔬菜颗粒15%，蛋黄7%，油6%，香精1%，苏打粉1%，水10%。所述蔬菜颗粒是马铃薯和芋头的混合物，所述肉松为羊肉松和牛肉松的混合物，所述的油为棕榈油，述蛋黄无盐蛋黄。