[发明专利]一种香菇海参粥及其加工工艺无效
| 申请号： | 201210424207.2 | 申请日： | 2012-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN102871034A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 陆静 | 申请（专利权）人： | 陆静 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29;A23L1/325;A23L1/28 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 胡定华 |
| 地址： | 226100 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 海参 及其 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种香菇海参粥，其特征在于：按重量份包括：
干海参 30-50g；
干香菇 10-20g；
粳米 100-200g；
香菜 2-3g；
配料 20-25g 。
2.根据权利要求1所述的一种香菇海参粥，其特征在于：所述配料为料酒、生姜、葱和盐。
3.一种香菇海参粥的加工工艺，其特征在于：将干海参用冷水泡发24-36小时，然后从腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮50-70分钟，然后用煮海参的水继续泡24-36小时，待海参柔软后取出切成海参丁备用，将干香菇放在冷水中泡发3-4小时，切成香菇丁备用，将海参放入电饭煲中，加入配料，然后加入3-4L水，煮沸，煮沸2-4次后，加入洗好的粳米，煮到6-7分熟的时候加入香菇丁，煮到全熟，用勺子搅拌10-15分钟，然后改到保温键上保温3-5分钟，撒上香菜出锅。
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