[发明专利]一种什锦水果羹及其加工工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种水果粥，还涉及一种水果粥的加工工艺，本发明属于养生保健领域。

背景技术

天气热了，食欲远不如秋冬时节那般大开，嗅着空气中飘来醉人的果香，不由得让我们平添了几分向往，但是水果毕竟不是我们的主食，因此我们可以尝试着用几款新鲜的水果做几道清新爽口。营养丰富的水果羹，不仅美味还有药用价值，但是不同的水果，它的性质也有不同，而对于炎热的夏季，我们需要几款凉性的水果，因此我们需要一种新的技术来解决这一问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种什锦水果羹及其加工工艺

本发明采用的技术方案是：

一种什锦水果羹，此粥按成分包括：

西米  100-200g；

苹果  1个；

西瓜  100-200g；

枇杷  5-10粒；

葡萄干 10-20g；

红茶包 3-5包；

牛奶   150-250g；

冰糖   10-15g；

水     1-2L。

一种什锦水果羹的加工工艺，将西米洗净泡发，然后将西米放入砂锅中，加入水，放入茶包，大火煮30-40分钟，在煮的同时将苹果洗净切块备用，将西瓜切开，挖出里面的果肉，去籽备用，将枇杷洗净去籽切块备用，等到西米煮开后将茶包拎出，倒入牛奶，煮开，放入切好的苹果、西瓜和琵琶，搅拌2-3分钟，转小火煮3-5分钟，加入冰糖，搅拌3-5分钟，撒入葡萄干，出锅。

本发明的优点是：不仅营养丰富，还能起到消暑散热的作用，牛奶和红茶还能为水果羹增加不一样的口感，香甜可口，清热祛暑。

具体实施方式

实施例1

将100g的西米洗净泡发，然后将西米放入砂锅中，加入1L的水，放入3包的茶包，大火煮30分钟，在煮的同时将1个苹果洗净切块备用，将西瓜切开，挖出里面的100g的果肉，去籽备用，将5粒的枇杷洗净去籽切块备用，等到西米煮开后将茶包拎出，倒入150g的牛奶，煮开，放入切好的苹果、西瓜和琵琶，搅拌2分钟，转小火煮3分钟，加入10g的冰糖，搅拌3分钟，撒入10g的葡萄干，出锅。

实施例2

将150g的西米洗净泡发，然后将西米放入砂锅中，加入1.5L的水，放入4包的茶包，大火煮35分钟，在煮的同时将1个苹果洗净切块备用，将西瓜切开，挖出里面的150g的果肉，去籽备用，将8粒的枇杷洗净去籽切块备用，等到西米煮开后将茶包拎出，倒入200g的牛奶，煮开，放入切好的苹果、西瓜和琵琶，搅拌2.5分钟，转小火煮4分钟，加入12g的冰糖，搅拌4分钟，撒入15g的葡萄干，出锅。

实施例3

将200g的西米洗净泡发，然后将西米放入砂锅中，加入2L的水，放入5包的茶包，大火煮40分钟，在煮的同时将1个苹果洗净切块备用，将西瓜切开，挖出里面的200g的果肉，去籽备用，将10粒的枇杷洗净去籽切块备用，等到西米煮开后将茶包拎出，倒入250g的牛奶，煮开，放入切好的苹果、西瓜和琵琶，搅拌3分钟，转小火煮5分钟，加入15g的冰糖，搅拌5分钟，撒入20g的葡萄干，出锅。

本发明的优点是：不仅营养丰富，还能起到消暑散热的作用，牛奶和红茶还能为水果羹增加不一样的口感，香甜可口，清热祛暑。