[发明专利]利用餐厨垃圾栽培白灵菇的方法

权利要求书

1.一种利用餐厨垃圾栽培白灵菇的方法，其特征在于，该方法包括步骤：

除杂：将餐厨垃圾中的大块杂物捡出，并将餐厨垃圾表层漂浮的油脂捞出，所述大块杂物包括塑料袋、饮料瓶、骨头；

粉碎：将除杂后的餐厨垃圾送入粉碎机粉碎，并通过孔径1～1.5厘米的筛进行过筛；

拌料：将粉碎过筛的餐厨垃圾与杂木屑、棉子壳、石灰粉及石膏掺混成均匀的混合物料；

灭菌：将混合均匀的混合物料装入食用菌袋中制成食用菌菌棒，并进行高压蒸汽或常压蒸汽灭菌；

接种：灭菌后，待菌棒温度降至30℃以下时开始接种白灵菇菌种，接种量为灭菌后混合物料质量的8～12％；

发菌：将接种完毕的白灵菇菌棒置于温度为18～22℃、空气相对湿度65％～70%的培养室中，黑暗环境下培育，其间要经常通风换气，以控制CO₂浓度；

栽培管理：菌丝完全长满菌袋后进入后熟期，为了保证后期菌袋的正常出菇需对其进行菌棒的搔菌和低温刺激；

出菇：分段选用不同的温度、湿度、光照及通风程度给白灵菇菌棒催蕾，并促使现蕾。

2.根据权利要求1所述的利用餐厨垃圾栽培白灵菇的方法，其特征在于，所述拌料步骤中，混合物料的原料组成按以下质量份配比：

餐厨垃圾70～80份、木屑5～20份、棉子壳0～20份、石灰粉1～5份、石膏1～3份；

混合物料的含水率为60～65%。

3.根据权利要求1所述的利用餐厨垃圾栽培白灵菇的方法，其特征在于，所述灭菌步骤中，按每袋装入混合物料0.8～1.0公斤，将混合物料装入食用菌菌袋；

高压蒸汽灭菌的压力0.19Mpa、温度116～118℃、持续灭菌6小时；

常压蒸汽灭菌的温度100℃、灭菌12小时。

4.根据权利要求1所述的利用餐厨垃圾栽培白灵菇的方法，其特征在于，所述栽培管理步骤包括：

待菌丝完全长满菌袋后，再经过25～35天进入后熟期，到达后熟期后进行搔菌，搔菌口长1cm、宽1cm、深1cm，并放入0～3℃的冷库刺激7～10天。

5.根据权利要求1所述的利用餐厨垃圾栽培白灵菇的方法，其特征在于，

所述出菇步骤包括：

10天催蕾期：培养室温度为12～15℃、湿度为90%～98%，无光照，以弱风保证整个室内空气正常循环；

5天现蕾期：培养室温度6～7℃、湿度为90-95%，保证室内空气循环，此阶段菇蕾生长约山楂大小；

菇蕾生长期：培养室温度12℃、湿度为83-85%，给予600～1000勒克斯散光照射8～12h/天，间断性强风补给，保证内循环风不停，控制CO₂浓度在800ppm以下，定期喷洒消毒液，安装捕虫灯。