[发明专利]一种去除蚕豆植酸含量提高铁锌元素生物有效性的方法无效
| 申请号： | 201210434977.5 | 申请日： | 2012-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN102919742A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 罗羽洧;解卫华 | 申请（专利权）人： | 金陵科技学院 |
| 主分类号： | A23L1/211 | 分类号： | A23L1/211 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人： | 胡锡瑜 |
| 地址： | 211100 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 去除 蚕豆 含量 提高 锌元素 生物 有效性 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种去除蚕豆植酸含量提高铁锌元素生物有效性的方法，其特征是加速发酵处理，具体步骤为1kg蚕豆和5L蒸馏水的混合物在30℃的自然条件下发酵24小时，从第2天开始，将浸泡液的10%保留，再加入新的蒸馏水，比例仍维持在1:5, w/v，第3天和第4天混合物的处理方式以此类推，处理6天即可。
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