[发明专利]一种无硫魔芋胶的制备方法无效
| 申请号： | 201210436345.2 | 申请日： | 2012-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN103804510A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 王大龙 | 申请（专利权）人： | 安康市龙飞魔芋食品有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/02 | 分类号： | C08B37/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 725102 陕西省安康市汉阴县涧池*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 魔芋 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种无硫魔芋胶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)将备好的含硫魔芋精粉浸泡在38％乙醇溶液中，搅拌洗涤30～50分钟；
2)接着使用离心机分离脱水，将分离后的魔芋精粉38％乙醇溶液在20℃～25℃范围内恒温浸泡20～40分钟，搅拌洗涤15分钟；
3)将步骤2)中浸泡过的魔芋精粉混合溶液用浓浆泵抽入0.3MPa～0.6MPa的高压分离器中旋流洗涤，并用离心机分离脱水，再次用40％乙醇溶液搅拌洗涤；
4)将步骤3)中浸泡过的魔芋精粉混合溶液放入胶体磨碾磨，采用循环水对胶体磨持续降温，保证碾磨温度在55摄氏度以下，碾磨粒度在120目以上，经离心机分离脱水，将脱水后的魔芋精粉即魔芋胶再次用40％乙醇溶液搅拌洗涤20～30分钟；
5)将魔芋胶与乙醇混合溶液用浓浆泵抽入0.3MPa～0.6MPa高压分离器中、同时给其中添加氢氧化钠旋流洗涤20分钟，再次使用离心机进行脱水处理；
6)在60～80℃温度下对步骤5)所得魔芋胶进行真空干燥至水分≤13％；
7)对步骤6)所得的魔芋胶使用三元振动筛筛分处理，120目以上的粉状产品为无硫魔芋胶。
2.如权利要求1所述的无硫魔芋胶的制备方法，其特征在于，所述步骤2)中将分离后的魔芋精粉用38％乙醇溶液保持20℃浸泡30分钟。
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