[发明专利]一种增强免疫力中草药复合饮料的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品科学技术领域，具体的说是涉及一种以黄芪、大枣、刺五加果、五味子、甘草、薄荷、生姜为原料的复合型饮料及其制备方法。

背景技术

随着社会的不断发展，人们的工作和生活节奏日渐加快，过度的脑、体力劳动、精神长期紧张，致使许多现代人出现了各种各样的不适，如：精力不足，疲劳困乏，注意力分散，记忆力减退，易感冒、失眠等疲劳症状，即近年来国际医学新概念中的“亚健康”状态，亚健康是指机体虽无明确的疾病，却呈现生活力降低，适应呈不同程度减退的一种心理状态，是由机体个系统的生理功能和代谢过程功能低下所导，是介于健康与疾病之间的一种生理功能低下的状态。在高昂的医药费和就业竞争压力大的情况下，功能性食品应运而生。而在功能性食品领域中，功能性饮料的消费量最高。

本发明的目的是根据祖国传统医学中的养生保健理论，运用中医中药使人体健康长寿、祛病强身之道，药与食在保健养生作用上是相辅相成的这一原理。采用补气升阳，益卫固表，利水消肿，托疮生肌的黄芪，补脾和胃，益气生津解毒的大枣肉，扶正固本，养血安神、滋补强壮的刺五加果，收敛固涩，益气生津的五味子，疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气的薄荷，祛风驱寒、开胃健食的生姜，补脾益气，止咳祛痰，清热解毒的甘草。

黄芪味甘，气微温，气薄而味浓，可升可降，阳中之阳也，无毒。入肺、脾、心经。其功用甚多，专补气固表，而其独效者，尤在补血。大枣，刺五加，五味子，生姜助黄芪补气补血，并分别在补气补血的同时养血、填精益髓、敛肺滋阴、温阳祛湿。薄荷清凉升散，作为反佐药以防上述补益药黏腻壅滞，并且提高口感；甘草味平，有补脾益气，止咳祛痰，清热解毒，通纤脉，利血气，调和诸药的功能。此方方药均药性平和，为中药之上品。此方剂组成科学规范，疏调气血，并且在补气的同时理气，补血活血同施，则补而不滞。兼顾阴阳使阴阳平衡。是作为保健饮品主要原料的绝佳选择。

通过检索，发现与本专利申请相关的如下专利公开文献：

一种增强免疫力的保健食品及其制备方法(CN101099571A)，该发明的制备方法是将大枣，黄芪，山楂三种物质按一定比例混合后通过水提，过滤，浓缩，然后加入阿胶，蔗糖，山梨酸搅拌，煮沸而成，该保健品中，阿胶15-100重量份，大枣50-300重量份，黄芪100-150重量份，山楂15-200重量份。

通过对比，发现本发明申请与上述专利公开文献存在本质的不同。

发明内容

本发明的目的在于提供一种黄芪、大枣、刺五加果、五味子、甘草、薄荷、生姜制备复合饮料的方法，所制备的复合功能饮料营养丰富、口味独特、具有增强人体免疫功能。

本发明实现目的的技术方案如下：

1、本发明提供的增强免疫力中草药复合饮料包括以下重量计的下列原料：

黄芪提取液20-30  大枣提取液20-30  刺五加果提取液30-40  五味子提取液2-4  甘草提取液4-6  生姜汁3-5  薄荷提取液5-10  蔗糖4-6柠檬酸0.1-0.2  苹果酸0-0.01  羧甲基纤维素钠0-0.1  果胶0-0.02。

2、所述的黄芪提取液是将粉碎后的黄芪粉末置于水中浸泡0.5-2h，黄芪粉末与纯净水的用量比为：1g：10-30mL，加入纤维素酶量2-3g/100g黄芪粉末，酶解pH为4.5-5，然后在55℃-60℃水浴中进行提取2-3h，提取次数为1-2次，浸提结束后在沸水浴中灭酶10min-15min，离心过滤并合并滤液而成。

3、所述的大枣提取液是将去核切片的大枣片置于水中浸泡1-2h，大枣片与纯净水的用量比为：1g：15-25mL，加入纤维素酶量0.1-0.2g/100g大枣片，酶解pH为4.5-5，然后在55℃-60℃水浴中进行提取2-3h，提取次数为1次，浸提结束后在沸水浴中灭酶10min-15min，过滤并合并滤液而成。

4、所述的刺五加果提取液是将粉碎后的刺五加果粉末置于水中浸泡0.5-2h，刺五加果粉末与纯净水的用量比为：1g：30-40mL，加入果胶酶量1-2g/100g刺五加果粉末，酶解pH为4-4.5，然后在50℃-55℃水浴中进行提取2-3h，提取次数为1-2次，浸提结束后在沸水浴中灭酶10min-15min，离心过滤并合并滤液而成。