[发明专利]一种沙棘薯脯的制备方法

权利要求书

1.一种沙棘薯脯的制备方法，其特征在于由下列原料配制而成：

甘薯：40—50%；沙棘提取液：10—30%；糖：12—20%；柠檬酸：8—15%；亚硫酸氢钠5—15%。

2.根据权利要求1所述的一种沙棘薯脯的制备方法，其特征在于具体步骤如下：

原料筛选：选择色泽好、糖度高的优质甘薯；

沙棘提取：将新鲜沙棘洗净去核后，加水放压榨机中压成糊状；

搁置糖化：将甘薯存放在通风仓库中，搁置时间为7—15天；

清洗：洗净甘薯表面的泥土、杂质；

蒸煮：将甘薯放入蒸箱中，在温度为110—120℃下蒸煮80—100分钟；

去皮切片：用切片机将甘薯切片备用；

烘干：将甘薯放入烘干窑中，高温110—150℃下烘干，时间为20—40分钟；

包裹：将烘干好的甘薯放于糊状沙棘原料中，使沙棘包裹于甘薯表面；

二次烘干：将涂抹沙棘的甘薯放入烘干窑中，在温度为60—90℃下，时间为6—12小时，进行再次烘干；

包转灭菌：将烘干好的薯脯分包包装，抽真空，在110—135℃放入条件下灭菌20—30分钟。