[发明专利]一种高纯度甘油二酯的制备方法

权利要求书

1.一种高纯度甘油二酯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）利用偏甘油酯脂肪酶催化脂肪酸供体与甘油反应合成含有甘油二酯和单甘油酯的混合物，将上述混合物进行离心分离，回收上层油相；

2）利用单甘油酯脂肪酶催化步骤1)得到的油相中的单甘油酯与羟基供体反应转化成非甘油酯；

3）将步骤2）中得到的混合物中非甘油酯成分与甘油二酯进行分离，得到高纯度的甘油二酯。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1）中所述的脂肪酸供体为脂肪酸、脂肪酸低碳烷基酯或是含有脂肪酸、脂肪酸低碳烷基酯的原料中的一种或两种以上的混合物；步骤2）中所述羟基供体为水和短链醇中的一种或两种的混合物。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述脂肪酸为具有6~22个碳原子的脂肪酸中的一种或两种以上的混合物。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述脂肪酸低碳烷基酯为甲酯、乙酯、丙酯、丁酯、戊酯中的一种或两种的混合物。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述短链醇甲醇、乙醇、丙醇、丁醇、戊醇中的一种或两种以上的混合物。

6.根据权利要求1或2或3或4或5所述的制备方法，其特征在于，采用程序降温的方法，将步骤2）中酶反应的温度控制在单甘油酯混合物的熔点区间。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述程序降温的方法为每小时降低5~10℃，降至30℃持续1个小时。

8.根据权利要求1或2或3或4或5所述的制备方法，其特征在于，步骤1）中所述脂肪酸供体与甘油的摩尔比1:（0.3~4）；步骤2）中所述单甘油酯与羟基供体的摩尔比1:（4~10）。

9.根据权利要求1或2或3或4或5所述的制备方法，其特征在于，所述偏甘油酯脂肪酶的添加量为基于步骤1）反应混合物总质量120~240U/g；所述单甘油酯脂肪酶的添加量为基于步骤2）反应混合物总质量100~200U/g。

10.根据权利要求1或2或3或4或5所述的制备方法，其特征在于，步骤1）中所述的偏甘油酯脂肪酶是LipaseSMG1、LipaseG50中的一种或两种；步骤2）中所述的单甘油酯脂肪酶为单甘油酯脂肪酶MGL、单甘油酯脂肪酶bMGL中的一种或两种。