[发明专利]纳豆露营养保健酒及制备方法有效
| 申请号： | 201210461295.3 | 申请日： | 2012-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN102899223A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | 崔承禄 | 申请（专利权）人： | 崔承禄;崔宝井 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 延边科友专利商标代理有限公司 22104 | 代理人： | 柳明哲 |
| 地址： | 133000 吉林省延边朝鲜族*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 露营 保健酒 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种纳豆露营养保健酒，由按重量百分含量计的90%~92%酒基和8%~10%纳豆露混合，置于密闭容器中，在常温下发酵30天以上，过滤即得，所述的纳豆露按以下方法制得：将15%~20%重量的纳豆加入到80%~85%的酒基中，在常温密闭的条件浸泡发酵60天以上，过滤得滤液即为纳豆露。
2.根据权利要求1所述的一种纳豆露营养保健酒，其特征在于所述的酒基为粮食酿造的白酒。
3.根据权利要求2所述的一种纳豆露营养保健酒，其特征在于所述的白酒为5°~60°的白酒。
4.一种如权利要求1所述纳豆露营养保健酒的制备方法，包括以下步聚：
制备纳豆露：提供纳豆，将15%~20%重量的纳豆加入到80%~85%的酒基中，在常温密闭的条件浸泡发酵60天以上，过滤得滤液即为纳豆露，备用；
混合发酵：将上述制得的纳豆露按重量百分含量计的8%~10%纳豆露加入到90%~92%酒基中，在常温下发酵30天以上，过滤即得。
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