[发明专利]一种发芽大麦绿茶及其制备方法

权利要求书

1.一种发芽大麦绿茶，其特征在于，按重量百分比包括如下组分：

发芽大麦        50-90%

绿茶叶          10-50%。

2.根据权利要求1所述一种发芽大麦绿茶，其特征在于用如下方法制备：

①大麦水洗，去除杂质,自然干燥；

②自然干燥的大麦在制麦机中发芽，至芽长1-2mm；

③发芽的大麦在30-40℃干燥至大麦含水量40-60%；

④干燥的大麦用滚动机压缩，10-60min；

⑤压缩好的发芽大麦在60-80℃干燥5-24小时；

⑥干燥发芽大麦粉碎成1-2mm大小的小块；

⑦绿茶叶干燥，粉碎成1-2mm大小的小块；

⑧粉碎好的发芽大麦和绿茶叶，在混合机中快速混合10-30min；

⑨将⑧的混合物，杀菌，按规格包装，即成成品。

3.根据权利要求2所述的发芽大麦绿茶，其特征在于在步骤④所述滚动机压缩强度为大麦表皮中产生微小裂痕为止。