[发明专利]一种竹粉发酵饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饲料及其制备方法，特别涉及一种竹粉发酵饲料及其制备方法。

背景技术

传统养殖猪肉采用的饲料一般都是米糠、豆饼及粗粮和泔水、豆粉等，而一些养殖户为了增加猪肉重量，缩短出栏时间，降低成本，增加利润，想尽办法往饲料里添加化学物质，例如：激素、瘦肉精等危害到人体健康的化学添加剂，近年来还有饲养者往饲料里添加避孕药等。

这些一味追求利润，不顾他人健康的做法严重违背了养殖户的职业道德和行业操守，同时亦影响了其他遵守法律，本份的养殖户的名誉，使他们有苦难言。

食品安全已经成为当下中国的首要问题，政府及相关职能部门出台了一系列的法律、法规，并加大监管力度，意图保障人民的健康及对食品安全的信心。

虽然政府对食品安全越来越重视，对生猪的养殖、屠宰、销售等都有一系列严格的规定及监管措施，但饲料成本的增加、工人工资的增长、运输成本的增加等一系列因素，使得养殖户的利润空间越来越小，为了生存，养殖户有时不得不铤而走险，或者等待破产，或者改行。

养殖户需要市场能够提供成本低、质量好、猪肉口感好、健康、利润空间大的优良饲料。

而在科学发展观的今天，政府应该对此种饲料的研发鼓励，不是单单从管控食品安全方面入手，更应该从安全、健康饲料的研发、生产着手，从而生产出低成本、高品质的饲料，才能真正帮到养殖户，同时让老百姓吃到放心肉！

现有技术中往饲料中添加骨粉及鱼粉，以提高饲料蛋白质含量，但绝大部分骨粉及鱼粉无法保证货源质量，生产商为了降低成本往往将病、老、问题动物或鱼的尸体粉碎用来制作骨粉、鱼粉，而猪或其他家禽吃了有上述问题的饲料后又被人吃，会导致细菌及病源的传播，给人体健康带来隐患。

现有技术养殖出的生畜家禽，为了尽量缩短出栏时间，盲目地催大生猪体积，饲料成分配置不合理，造成生畜家禽猪肉质感粗糙坚硬，肥肉滑腻，口感不爽，营养不均衡。

竹子是世界上生长速度最快的木质植物，竹林是修护生态受损区域的最好资源之一，国家卫生部将竹子定为可以安全地用作食物和药物的本土植物之一。

青皮竹是制作发酵饲料的优良原材料，竹材成分主要由纤维素、半纤维素和木质素组成，占90%以上，并同时含有蛋白质、脂肪、果胶、单宁、类黄酮等物质。其中纤维素含量较高，一般在40%～60%之间，平均52.6%，木质素含量约为25.47%。

随着竹龄的增加，半纤维素、纤维素含量有所下降，而木质素含量逐渐增加。

优良的土壤及水源生态环境，为竹粉发酵饲料的生产提供了符合绿色食品标准的青皮竹资源。

能否以竹子做为饲料原料？一方面生产健康、安全、成本低的饲料，另一方面使食用上述饲料的猪(或其他家家禽、生畜)的肉感好，品质、益生菌含量高。

我国每年生产的棉籽粕、菜籽粕数以百万吨计，由于其自身的结构及问题，利用率一直不高。

微生物发酵技术的发展成熟为开发利用这些非常规蛋白原料提供了保证。

如果能够利用微生物发酵技术进行饲料生产，不但可以大大减少鱼粉的使用量，而且可以起到降低环境污染的作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种利用竹粉发酵工艺生产的健康、成本低、高品质、利润空间大；食用生畜、家禽肉质感爽滑、肥肉少的竹粉发酵饲料及其制备方法，该饲料是通过复合微生物菌种发酵制作。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种竹粉发酵饲料，其主要原料包括竹粉，玉米粉，粕类，渣，糖，菌种，

(1)所述竹粉的重量百分比为：10～70%；

(2)所述玉米粉的重量百分比为：10～30%；

(3)所述粕类包括棉粕，豆粕，所述棉粕的重量百分比为：5～30%，所述豆粕的重量百分比：5～30%；

(4)所述渣为豆腐渣，所述豆腐渣的重量百分比为：5～15%；

(5)所述糖包括葡萄糖，蔗糖，所述葡萄糖的重量百分比为：0.01～0.1%，所述蔗糖的重量百分比为：0.05～0.2%；

(6)所述菌种包括：乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、腊样芽苞杆菌(Bacillus cereus.Frankland)、绿色木霉(Trichodermaviride)、啤酒酵母或酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，上述菌种组成的重量百分比为：0.1～0.5%。