[发明专利]一种食品销售的追溯系统及其追溯方法

权利要求书

1.一种食品销售的追溯系统及其追溯方法，其特征在于所述的追溯系统包括交易结算中心和后台信息中心，交易结算中心通过网络连接后台信息中心；交易结算中心包括电子台秤终端以及与电子台秤终端相连接的IC卡读取设备、上网设备、重力感应装置、显示屏、打印机，IC卡读取设备可放入IC卡并能读取IC卡上的数据信息或向IC卡录入数据信息；所述追溯方法包括：食品销售批发商向食品销售零售商批发食品流程、食品销售零售商向顾客零售食品流程、食品销售后追溯食品的数据信息及购买顾客的数据信息流程；食品销售批发商与食品销售零售商处均设置有交易结算中心，食品市场监管部门设置有后台信息中心；

食品销售批发商向食品销售零售商批发食品流程：

（1）、食品销售批发商将销售食品通过电子台秤终端过磅；

（2）、将IC卡放入IC卡读取设备录入所销售食品的数据信息及批发交易信息；

（3）、将上述销售食品的数据信息及批发交易信息通过网络上传至后台信息中心；

（4）、同时保存上述销售食品的数据信息至IC卡；

（5）、通过打印机打印销售食品交易单据，完成结算；

食品销售零售商向顾客零售食品流程：

（1）、食品销售零售商将销售食品通过电子台秤终端过磅；

（2）、将IC卡放入IC卡读取设备，通过显示屏向顾客显示所销售食品的数据信息；

（3）、通过IC卡读取设备向IC卡录入并保存购买顾客的数据信息；

（4）、将上述购买顾客的数据信息及零售交易信息通过网络上传至后台信息中心；

（5）、通过打印机打印销售食品交易单据，完成结算；

食品销售后追溯食品的数据信息及购买顾客的数据信息流程：

（1）、后台信息中心负责管理电子台秤终端上传的信息；

（2）、后台信息中心查询追溯销售食品的数据信息；

（3）、后台信息中心查询追溯购买顾客的数据信息。

2.根据权利要求1所述的一种食品销售的追溯系统及其追溯方法，其特征在于销售食品的数据信息包括品种、重量、生产商、生产日期、产品产地、批发单号；批发交易信息包括交易时间、批发商信息、交易销售食品数量及重量、批发交易金额。

3.根据权利要求1所述的一种食品销售的追溯系统及其追溯方法，其特征在于购买顾客的数据信息包括顾客姓名、顾客联系方式；零售交易信息包括交易时间、交易销售食品的数量及重量、零售交易金额。

4.根据权利要求1所述的一种食品销售的追溯系统及其追溯方法，其特征在于上网设备可以为有线上网设备，也可以为无线上网设备。

5.根据权利要求1所述的一种食品销售的追溯系统及其追溯方法，其特征在于显示屏为双LCE显示屏。