[发明专利]一种食品销售的追溯系统及其追溯方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种食品销售系统，具体地说是一种食品销售的追溯系统及其追溯方法。

背景技术

食品问题是事关经济、政治、社会全局发展的大事，食品安全问题已经被政府和公众高度关注。

当出现问题食品后，如何快速的发现其根源及流向，对其实现有效的定位和控制。是目前迫切需要解决的问题。

物联网技术通过各种信息传感设备，如传感器、射频识别（RFID）技术、全球定位系统、红外感应器、激光扫描器、气体感应器等各种装置与技术，实时采集任何需要监控、连接、互动的物体或过程，采集其声、光、热、电、力学、化学、生物、位置等各种需要的信息，与互联网结合形成的一个巨大网络。其目的是实现物与物、物与人，所有的物品与网络的连接，方便识别、管理和控制。通过各种无线/有线的长距离/短距离通讯网络实现互联互通，提供安全可控乃至个性化的实时在线监测、定位追溯、报警联动、调度指挥、预案管理、远程控制、安全防范、远程维保、在线升级、统计报表、决策支持、领导桌面等管理和服务功能，实现对“万物”的“高效、节能、安全、环保”的“管、控、营”一体化。

发明内容　　

　　本发明的技术任务是提供一种适用于农贸批发市场，既可以满足经销商日常批发、销售功能，也可以实现对其经销的商品进行安全追溯、出现问题食品，通过本系统可以及时发现其根源及流向，对其实现有效的定位和控制的一种食品销售的追溯系统及其追溯方法。

本发明的技术任务是按以下方式实现的，所述的追溯系统包括交易结算中心和后台信息中心，交易结算中心通过网络连接后台信息中心；交易结算中心包括电子台秤终端以及与电子台秤终端相连接的IC卡读取设备、上网设备、重力感应装置、显示屏、打印机，IC卡读取设备可放入IC卡并能读取IC卡上的数据信息或向IC卡录入数据信息；所述追溯方法包括：食品销售批发商向食品销售零售商批发食品流程、食品销售零售商向顾客零售食品流程、食品销售后追溯食品的数据信息及购买顾客的数据信息流程；食品销售批发商与食品销售零售商处均设置有交易结算中心，食品市场监管部门设置有后台信息中心；

食品销售批发商向食品销售零售商批发食品流程：

（1）、食品销售批发商将销售食品通过电子台秤终端过磅；

（2）、将IC卡放入IC卡读取设备录入所销售食品的数据信息及批发交易信息；

（3）、将上述销售食品的数据信息及批发交易信息通过网络上传至后台信息中心；

（4）、同时保存上述销售食品的数据信息至IC卡；

（5）、通过打印机打印销售食品交易单据，完成结算；

食品销售零售商向顾客零售食品流程：

（1）、食品销售零售商将销售食品通过电子台秤终端过磅；

（2）、将IC卡放入IC卡读取设备，通过显示屏向顾客显示所销售食品的数据信息；

（3）、通过IC卡读取设备向IC卡录入并保存购买顾客的数据信息；

（4）、将上述购买顾客的数据信息及零售交易信息通过网络上传至后台信息中心；

（5）、通过打印机打印销售食品交易单据，完成结算；

食品销售后追溯食品的数据信息及购买顾客的数据信息流程：

（1）、后台信息中心负责管理电子台秤终端上传的信息；

（2）、后台信息中心查询追溯销售食品的数据信息；

（3）、后台信息中心查询追溯购买顾客的数据信息。

电子台秤终端可通过有线或者无线网络接口连接后台信息中心。后台信息中心通过管理、查询电子台秤终端上传的信息，可以实现对所销售食品的有效追溯，追溯过程分为两部分，一是生产、运输环节的信息追溯，通过销售食品的数据信息及批发交易信息查出问题原因，二是购买顾客的数据信息追溯，购买顾客未食用时，及时销毁问题销售食品，若购买顾客已食用时，无论有无症状，及时就医，使安全危害和经济损失降到最低。

销售食品的数据信息包括品种、重量、生产商、生产日期、产品产地、批发单号；批发交易信息包括交易时间、批发商信息、交易销售食品数量及重量、批发交易金额。

购买顾客的数据信息包括顾客姓名、顾客联系方式；零售交易信息包括交易时间、交易销售食品的数量及重量、零售交易金额。

上网设备可以为有线上网设备，也可以为无线上网设备。

显示屏为双LCE显示屏。