[发明专利]一种高纯度及高色度的红枣色素的提取工艺

权利要求书

1.一种高纯度及高色度的红枣色素的提取工艺，其特征在于，步骤为：

1） 原料清洗：将加工废弃枣渣用稀醋酸溶液浸泡后用清水冲洗，过滤留取枣皮风干或烘干； 

2） 除脂和粉碎：将枣皮与石油醚混合后加热回流提取，抽滤后再酸洗枣皮，冲掉表皮脂溶性成分，风干或烘干后粉碎除脂后的枣皮，粒度为20~80目； 

3） 枣红色素的提取：加入20～30倍枣皮重量的NaOH水溶液为提取溶剂，与枣皮粉末混匀后加入减压提取装置中，外部加热温度70～80℃，真空度0.07～0.09MPa，沸腾提取时间30～50min，反应完后将溶液倒出，冷却后抽滤；

4） 调pH：将上述步骤中分离所得提取液用盐酸调节溶液至pH4~5，静置倾析出上清液；

5） 减压浓缩上清液：调节加热温度为40～50℃，减压浓缩至溶液固含量6～10%wt；

6） 真空冻干或低温喷雾干燥得最终产品。

2.根据权利要求1所述的高纯度及高色度的红枣色素的提取工艺，其特征在于，步骤6）中真空冻干参数为：在-40℃下预冻3～4h后，真空度0.05～0.08MPa，冷凝温度-40～-50℃下，进行真空升华干燥；低温喷雾干燥参数为：进风温度120～150℃，出风温度低于80℃。

3.根据权利要求1所述的高纯度及高色度的红枣色素的提取工艺，其特征在于，步骤2）中加热回流温度为70～80℃。

4.根据权利要求1所述的高纯度及高色度的红枣色素的提取工艺，其特征在于，步骤1）和2）中枣皮烘干温度控制在40～50℃之间。

5.根据权利要求1所述的高纯度及高色度的红枣色素的提取工艺，其特征在于，步骤3）过滤时用多层纱布过滤或用布氏漏斗抽滤，纱布过滤需要重复操作数次以确保残渣与溶液的分离。

6.根据权利要求1所述的高纯度及高色度的红枣色素的提取工艺，其特征在于，步骤1）中醋酸水溶液为5～10%vt，醋酸水溶液和加工废弃枣渣的添加比例为每克加工废弃枣渣中添加5～10ml的醋酸水溶液。

7.根据权利要求1所述的高纯度及高色度的红枣色素的提取工艺，其特征在于，步骤2）中的石油醚的添加比例为每克枣皮添加10～20ml的石油醚。

8.根据权利要求1所述的高纯度及高色度的红枣色素的提取工艺，其特征在于，步骤3）中的氢氧化钠溶液的摩尔浓度为0.05～0.15 mol/L。

9.根据权利要求1所述的高纯度及高色度的红枣色素的提取工艺，其特征在于，步骤2）中酸洗所用的酸为醋酸水溶液。