[发明专利]一种高纯度甘油三酯型PUFA的制备方法有效
| 申请号： | 201210506846.3 | 申请日： | 2012-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN102994580A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 王永华;王卫飞;杨博;蓝东明;李志刚 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 纯度 甘油 三酯型 pufa 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种高纯度甘油三酯型PUFA的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）以脂肪酶Novozym435为催化剂，PUFA的酰基供体与甘油进行反应，然后除去催化剂和剩余的甘油，得到甘油三酯型PUFA和偏甘油酯型PUFA的混合物；
（2）再经偏甘油酯脂肪酶Lipase SMG1在不高于5℃时催化混合物中的偏甘油酯型PUFA与羟基供体进行水解或醇解反应；
（3）分离反应产物，回收油相，最后对油相进行纯化，获得高纯度的甘油三酯型PUFA。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）所述水解或醇解反应的温度为0~5℃。
3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述羟基供体为水或低碳链的一元醇。
4.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述酰基供体为富含PUFA的脂肪酸或脂肪酸短链醇酯。
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