[发明专利]一种从大豆油中同时提取大豆磷脂和色素的工艺

权利要求书

1.一种从大豆油中同时提取大豆磷脂和色素的工艺。该工艺由下列步骤组成：

1)制备一个含大豆磷脂的混合物。该混合物由(i)含磷脂大豆油和(ii)乙醇按照1∶0.1～30(v/v)的配比组成；

2)让混合物静置分层，得到磷脂层(以大豆磷脂的乙醇溶液为主，同时含有大豆黄酮(色素))和油层(以大豆油为主)；

3)油层经脱溶处理，得到大豆油；

4)磷脂层经脱溶处理，得到含色素的粗大豆磷脂；

5)含色素的粗大豆磷脂用丙酮洗涤脱色、脱除丙酮，得到大豆磷脂；

6)洗涤脱色所得到的大豆黄酮(色素)的丙酮溶液经脱溶处理，得到大豆黄酮；

7)脱溶处理过程中所得到的溶剂全部回收，经精制纯化后循环使用。

2.如权利要求1所述的从大豆油中同时提取大豆磷脂和色素的工艺，其特征在于所述的含磷脂大豆油可以是浸出后所得到的混合油，可以是混合油脱除溶剂后所得到的大豆毛油，也可以是大豆毛油经水化脱胶所得到的油脚。

3.如权利要求1所述的从大豆油中同时提取大豆磷脂和色素的工艺，其特征在于所述的乙醇是浓度为30％～100％(w/w)的乙醇水溶液。

4.如权利要求1所述的从大豆油中同时提取大豆磷脂和色素的工艺，其特征在于所述的混合物的制备在30～78℃，最好是45～68℃，0.01～1.0MPa，的条件下进行。

5.如权利要求1所述的从大豆油中同时提取大豆磷脂和色素的工艺，其特征在于所述的混合物的静置分层在-20～60℃，最好是0～20℃，0.01～1.0MPa，的条件下进行。

6.如权利要求1所述的从大豆油中同时提取大豆磷脂和色素的工艺，其特征在于所述的丙酮洗涤脱色进行1-5次，每次洗涤所需的丙酮量为粗大豆磷脂重量的1-5倍。

7.如权利要求1所述的从大豆油中同时提取大豆磷脂和色素的工艺，其特征在于所述的丙酮洗涤脱色在温度为0～60℃，最好是10～30℃，压力为0.1～35MPa的条件下进行。

8.如权利要求8所述的从大豆油中同时提取大豆磷脂和色素的工艺，其特征在于所述的脱溶处理系指加热使溶剂蒸发，然后冷凝同收的过程，所用热载体可以是间接蒸汽、直接蒸汽或热氮气。

9.如权利要求1所述的从大豆油中同时提取大豆磷脂和色素的工艺，其特征在于所述的脱溶处理在30～180℃，最好是50～125℃，0.01～1.0MPa，的条件下进行。