[发明专利]一种膜分离工艺回收利用大豆乳清废水的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种膜分离工艺回收利用大豆乳清废水的方法。

背景技术

大豆蛋白是应用现代生化工程技术通过对大豆蛋白质进行改性加工而制成的高科技植物性蛋白质产品，具有很高的营养和经济价值，广受人们的青睐。自20世纪70年代以来，大豆蛋白的生产在世界各国都有着迅速的发展。我国作为大豆的故乡，大豆食品的生产具有悠久的历史，近年来，国家投入了大量的人力和物力在发展新型大豆蛋白食品工业上。

大豆乳清废水是在大豆分离蛋白的工艺过程中产生的，主要来源于碱溶酸沉上清和水洗等工序，其主要成分是少量未沉淀的大豆球蛋白、丰富的乳清蛋白和大豆低聚糖等营养价值和经济价值都很高的功能性物质和一些盐类。现国内有40多家成规模的大豆蛋白生产企业，有数千家中小型大豆加工企业遍布全国各地，这数千家豆制品生产企业不同程度地面临着如何处理乳清废水的问题。

大豆蛋白生产企业乳清废水和豆制品（豆粕）生产企业废水典型组成情况如下表所示：

项 目PH值水温COD mg/l固形物含量蛋白含量低聚糖含量乳清废水4.5～4.745200001.7～2%0.5～0.6%0.8～1.0%豆制品废水3～540170001%  

目前，大豆乳清废水的常见处理方法是直接进行多级生物处理，利用厌氧和好氧法降低废水中的化学耗氧量COD和生物需氧量BOD。这种传统的处理方法处理工艺复杂，设备投资巨大，日排放1t大豆乳清废水的处理设施建设费用大约需要1.0～1.5万元，而且达标难度大，效率低下。另外，这种传统的处理方法考虑的仅仅是废水达标排放，对其废水中含有的高营养和经济价值的乳清蛋白及低聚糖没有进行回收，造成了资源浪费，而且处理费用还居高不下，每吨大豆乳清废水的处理运行费用大约是3.0～4.0元。