[发明专利]一种芝麻油的制取工艺

权利要求书

1.一种芝麻油的制取工艺，包括以下步骤：

（1）将芝麻除杂、粗洗、浸泡和冲洗；

（2）脱水后烘干；

（3）焙炒；

（4）低温压榨；

（5）沉淀后过滤即制得芝麻油。

2.如权利要求1所述的芝麻油的制取工艺，其特征在于，步骤（1）所述粗洗的时间为10～15分钟。

3.如权利要求1所述的芝麻油的制取工艺，其特征在于，步骤（1）所述浸泡的时间为15～30分钟。

4.如权利要求1所述的芝麻油的制取工艺，其特征在于，步骤（1）冲洗的时间为5～10分钟。

5.如权利要求1所述的芝麻油的制取工艺，其特征在于，步骤（2）所述脱水的设备选自离心机；芝麻脱水后含水率降至25wt%以下。

6.如权利要求1所述的芝麻油的制取工艺，其特征在于，步骤（2）所述烘干的设备选自滚筒式炒锅；所述烘干的温度不超过110℃；经烘干后芝麻的含水率降至4.5～7wt%。

7.如权利要求1所述的芝麻油的制取工艺，其特征在于，步骤（3）所述焙炒的温度为不超过125℃，经焙炒后芝麻的含水率降至2.5wt%以下。

8.如权利要求1所述的芝麻油的制取工艺，其特征在于，步骤（4）所述低温压榨的设备选自立式液压榨油机；所述压榨的温度控制在80℃以下；所述压榨的压力为500bar～600bar。

9.如权利要求1所述的芝麻油的制取工艺，其特征在于，步骤（5）所述沉淀的温度为常温20～35℃，所述沉淀的时间为2天。

10.如权利要求1所述的芝麻油的制取工艺，其特征在于，步骤（5）所述过滤的设备选自板框压滤机，所述过滤的温度为20～35℃。