[发明专利]一种食用菌菌包净化冷却设备及方法

权利要求书

1.一种食用菌菌包净化冷却设备Ⅰ，其特征在于：包括冷却净化室和用于净化空气的净化箱，冷却净化室设有进料通道，冷却净化室内部设有若干制冷风机，冷却净化室的一侧设有出气口、除出气口侧外任一侧设置进气口，冷却净化室出气口通过管道与净化箱进气口相连，净化箱出气口处设有鼓风机，净化箱出气口通过回流管道与冷却净化室进气口相连。

2.一种食用菌菌包净化冷却设备Ⅱ，其特征在于：在设备Ⅰ的净化箱内设置热交换器，热交换器两端分别设有冷却介质进口和冷却介质出口。

3.根据权利要求2所述的一种食用菌菌包净化冷却设备Ⅱ，其特征在于：热交换器由泵供冷却介质，热交换器的冷却介质出口端设有冷却塔，冷却塔与泵相连实现冷热介质循环。

4.根据权利要求1或2任一项所述的食用菌菌包净化冷却设备，其特征在于：在管道的净化箱进气口端、净化箱内和回流管道的净化箱出气口端分别设置初效过滤器、中效过滤器和高效过滤器。

5.根据权利要求4所述的一种食用菌菌包净化冷却设备Ⅱ，其特征在于：热交换器设置在净化箱中初效过滤器与中效过滤器之间。

6.根据权利要求4所述的食用菌菌包净化冷却设备，其特征在于：初效过滤器设置在净化箱进气口前端，高效过滤器设置在净化箱出气口后端。

7.根据权利要求1或2任一项所述的一种食用菌菌包净化冷却设备，其特征在于：冷却净化室出气口位于冷却净化室下部、冷却净化室进气口位于冷却净化室上部，净化箱出气口远离净化箱进气口设置。

8.根据权利要求1中所述食用菌菌包净化冷却设备Ⅰ进行的冷却方法Ⅰ-Ⅰ，主要包括以下步骤：（1）经过高温蒸汽灭菌的菌包经过进料通道进入冷却净化室；（2）启动净化箱内的鼓风机，使净化箱、回流管道、冷却净化室、管道内的高温蒸汽和空气形成气流循环回路；（3）高温蒸汽和空气经过净化箱过滤净化；（4）启动设置于冷却净化室内的制冷风机，对冷却净化室中的高温蒸汽和空气进行冷却，从而将高温菌包温度从100℃左右冷却至15±5℃。

9.根据权利要求2中所述食用菌菌包净化冷却设备Ⅱ进行的冷却方法Ⅱ-Ⅰ，主要包括以下步骤：（1）经过高温蒸汽灭菌的菌包通过进料管道送入冷却净化室；（2）启动净化箱内的鼓风机，使净化箱、回流管道、冷却净化室、管道中的高温蒸汽和空气形成气流循环回路；（3）高温蒸汽和空气经净化箱过滤净化、热交换器冷却，直至冷却净化室内的高温蒸汽和空气温度降至35±5℃即高温菌包温度冷却至35±5℃；（4）启动设置于冷却净化室内的制冷风机，将菌包温度冷却至15±5℃。

10.根据权利要求8或9中所述的食用菌菌包净化冷却方法，其特征在于：将权利要求2或4中所述的冷却方法中的步骤（1）与步骤（2）调整顺序，即：（1）启动净化箱内的鼓风机，使净化箱、回流管道、冷却净化室、管道中的空气形成气流循环回路，冷却净化室内的空气在循环过程中经过净化箱过滤净化;（2）将经过高温蒸汽灭菌的菌包经过进料通道送入冷却净化室，其它步骤不变。