[发明专利]一种糯米的加工方法

说明书

技术领域

本发明公开了一种糯米的加工方法，属于食品加工领域。

背景技术

糯米口感得到人们的喜爱，传统的糯米加工方法简单，适用于工厂加工，口感不佳。

发明内容

本发明的目的在于提供一种糯米的加工方法，该方法所需原料简单，操作方便。

本发明的目的是这样实现的：

每制作一份需要的食材如下:

花生油  40-80克

淀粉 50-100克

鸭蛋  2-3个

大苏打粉  12-22克

糯米  80-120克

盐  2-5克

具体做法如下：

A、把盐、大苏打粉与淀粉拌均匀；

B、把鸭蛋打成蛋液后取一半蛋液放入花生油中搅拌，然后将搅拌后的混合液倒入淀粉中拌均匀；

C、将糯米用文火煮，然后等糯米煮成9分熟；

D、把糯米放入淀粉中拌匀；

E、把拌好的粉团均匀分成9-25等份，放在铺好锡纸的烤盆中；

F、在糯米表面上涂上一层蛋液，放入260-300度的烤箱先烤20-25分钟，取出再刷一次蛋液，放入烤箱中烤10分钟即可。

本发明的有益效果为：由于经过两次刷蛋液和烘烤，本方法制成的糯米可口，且操作简单，人人都可学会。

具体实施方式

一种糯米的加工方法，其特征在于每制作一份需要的食材如下:

花生油  40-80克

淀粉 50-100克

鸭蛋  2-3个

大苏打粉  12-22克

糯米  80-120克

盐  2-5克

具体做法如下：

A、把盐、大苏打粉与淀粉拌均匀；

B、把鸭蛋打成蛋液后取一半蛋液放入花生油中搅拌，然后将搅拌后的混合液倒入淀粉中拌均匀；

C、将糯米用文火煮，然后等糯米煮成9分熟；

D、把糯米放入淀粉中拌匀；

E、把拌好的粉团均匀分成9-25等份，放在铺好锡纸的烤盆中；

F、在糯米表面上涂上一层蛋液，放入260-300度的烤箱先烤20-25分钟，取出再刷一次蛋液，放入烤箱中烤10分钟即可。

当然，本发明还可有其他多种实施例，在不背离本发明精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员当可根据本发明作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本发明附的权利要求的保护范围。