[发明专利]一种醋糟渣重复循环利用的加工方法

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种醋糟渣重复循环利用的加工方法，具体为“醋糟渣——食用菌培养料——茶树复合肥”的加工方法，属于农业技术领域。

二、背景技术

醋、食用菌和绿茶是江苏省镇江地区特色农业产业，镇江地区是我国规模最大的食用醋生产基地之一，在食用醋生产过程中产生大量的醋渣，醋糟渣湿度高，且呈弱酸性，处置难，是镇江本地主要污染源之一。

食用菌是我省近年来快速发展的一个高效特色农业项目，但我省缺乏食用菌生产的培养料(玉米芯、棉籽壳等)，需要大量从外地购进。镇江地处丘陵地区，茶叶一直是镇江农业的特色优势项目，茶树的肥料营养成分和含量，对茶叶的品质和产量有着很大的影响，无机肥对茶树产量促进作用大、但对茶叶品质会产生负面影响，有机肥对提高茶叶品质有很大的好处、但价格高，来源较少。

本发明从发展节约型经济农业的角度，开发利用醋糟渣作为食用菌的培养料，然后使用食用菌培养料用作茶树有机肥，实现醋渣的重复循环利用和零排放。

三、发明内容

本发明利用本地区来源广泛的醋糟渣，经发酵、酸平衡后，在添加玉米芯、米糠等原料后制作成平菇的培养基，可节省原料成本30％左右。然后，利用食用菌下脚料，经发酵后，在合理添加尿素、硫酸钾、磷酸二铵等无机肥后，实现醋渣的重复循环利用和零排放，并充分降低食用菌和茶业生产的成本、提高生产效益。

四、具体实施方案

1、醋渣制作食用菌培养料

将醋渣添加壳寡糖，糖、下脚料比在1∶300，10吨料堆成一陇，在室外最低气温大于10℃的气候条件下，覆盖塑料薄膜，根据气温条件高低，发酵10-20天。发酵后的醋渣，添加碳酸钠，使得PH值为6.8-7.2。添加其他培养料使其达到如下配比：醋渣30％、玉米芯40％、米糠20％，玉米粉5％、麸皮5％、亚硒酸钠0.05％，硫酸锌0.2％；PH＝6.5。食用菌培养料灭菌、接种，养菌、出菇。

2、食用菌出菇后的下脚料制作茶树复合肥，

将收集来的食用菌下脚料添加水、糖，水分保持在45％左右，糖、下脚料比在1∶200，5吨料堆成一陇，在室外最低气温大于10℃的气候条件下，覆盖塑料薄膜，根据气温条件高低，发酵15-30天。发酵后的下脚料，添加碳酸钠，使得PH值为6.8-7.2。将发酵料晒干，再次粉碎成细颗粒。将上述粉碎成细颗粒样的食用菌下脚料干燥后，根据下脚料重量，添加亚硒酸钠、尿素、硫酸钾、磷酸二铵无机肥的比例为：5％、25％、15％、10％。添加后拌匀、封存。在春茶采收前30-60天施用，每颗茶树根下打孔20公分，施肥300克-600克。同时可使用在绿色蔬菜及果树的种植上。