[发明专利]啤酒工业用清洁剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及清洁剂，尤其涉及一种啤酒工业用清洁剂及其制备方法。

背景技术

目前，啤酒工业中对发酵罐和管道的清洗和消毒分为两个步骤进行，先用清洁剂进行清洗后，再用强碱性、酸性消毒剂进行消毒，具体流程分为6步：

水冲洗——清洁剂清洗——排清清洁剂——水冲洗——消毒剂消毒——水冲洗。该工艺过程复杂，时间长，能耗大。

中国专利CN94101676公开了一种“啤酒发酵罐清洗剂及其配制方法”，此专利中的清洗剂的配方只起到了清洁作用，无消毒功效。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种具有清洁和消毒双重功效的啤酒工业用清洁剂。

本发明的另一个目的是提供一种具有清洁和消毒双重功效的啤酒工业用清洁剂的制备方法。

本发明的啤酒工业用清洁剂，按重量百分数计配比如下：

海洋生物除菌剂          2.0-3.5％；

椰子油脂肪酸二乙醇酰胺  3.0-5.0％；

脂肪醇聚乙烯醚          5.0－7.0％；

乙二胺四乙酸四钠        10.0-13.0％；

氢氧化钠                2.0-3.0％；

偏硅酸钠                0.5-1.5％；

余量为水。

本发明的啤酒工业用清洁剂的制备方法，包括以下步骤：

步骤S10：向35~40℃的水中加入配比量的氢氧化钠和偏硅酸钠，混合均匀得混合液A；

步骤S20：向混合液A中加入乙二胺四乙酸四钠，搅拌混合得混合液B；

步骤S30：向混合液B中依次加入配比量的椰子油脂肪酸二乙醇酰胺，脂肪醇聚氧乙烯醚，搅拌混合得所混合液C；

步骤S40：向混合液C中加入配比量的海洋生物除菌剂，搅拌混合均匀得所述啤酒工业用清洁剂。

本发明的啤酒工业用清洁剂复合了具有高效杀菌效力的海洋生物除菌剂、表面活性剂（椰子油脂肪酸二乙醇酰胺和脂肪醇聚乙烯醚），螯合剂（乙二胺四乙酸四钠），洗涤助剂（氢氧化钠和偏硅酸钠），具有高效的杀菌能力和清洁能力，可高效去除附着在除啤酒发酵罐及管道中的蛋白质、油脂、脂肪颗粒、干酵母、啤酒石、酒花树脂和矿物质，并可同时杀灭酵母菌、霉菌、大肠杆菌等各种细菌。

本发明的啤酒工业用清洁剂的制备方法，由于各物质的混合顺序及混合条件较为合理，使得通过本发明的制备方法制得的啤酒工业用清洁剂各组分混合均匀，稳定性好。

具体实施方式

实施例1

一种啤酒工业用清洁剂，按重量百分数计配比如下：

海洋生物除菌剂          2.0-3.5％；

椰子油脂肪酸二乙醇酰胺  3.0-5.0％；

脂肪醇聚乙烯醚          5.0－7.0％；

乙二胺四乙酸四钠        10.0-13.0％；

氢氧化钠                2.0-3.0％；

偏硅酸钠                0.5-1.5％；

余量为水。

本实施例的啤酒工业用清洁剂复合了具有高效杀菌效力的海洋生物除菌剂、表面活性剂（椰子油脂肪酸二乙醇酰胺和脂肪醇聚乙烯醚），螯合剂（乙二胺四乙酸四钠），洗涤助剂（氢氧化钠和偏硅酸钠），具有高效的杀菌能力和清洁能力，可高效去除附着在除啤酒发酵罐及管道中的蛋白质、油脂、脂肪颗粒、干酵母、啤酒石、酒花树脂和矿物质，并可同时杀灭酵母菌、霉菌、大肠杆菌等各种细菌。

本实施例中，为了获得更好的消毒及清洁效果，可选的，所述的啤酒工业用清洁剂按重量百分数计配比如下：

海洋生物除菌剂          2.5-3.0％；

椰子油脂肪酸二乙醇酰胺  3.5-4.5％；

脂肪醇聚乙烯醚           5.5－6.5％；

乙二胺四乙酸四钠        10.5-12.5％；

氢氧化钠                2.2-2.8％；

偏硅酸钠                0.7-1.3％；

余量为水。

本实施例中，为了获得更好的消毒效果，可选的，所述海洋生物除菌剂按重量百分数计配比如下：

羧甲基壳聚糖            1.0-2.0％；

海藻多糖                2.0-4.0％；