[发明专利]鲍素的提取工艺

说明书

技术领域

    本发明涉及一种鲍素的提取方法，具体地说是鲍鱼鲍素的提取方法。

背景技术

    鲍鱼（Abalone），古称鳆，又名镜面鱼，九孔螺，明目鱼，将军帽。名为鱼， 实则不是鱼。它是属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，属海洋软体动物。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

各国研究的鲍鱼鲍素的提取过程中均需要使用盐酸、氢氧化钠、酶、冰醋酸、丙酮、乙醚、五氧化二磷等化学制剂，使提取出的鲍鱼鲍素中化学物质残留严重，且生产工艺复杂，生产成本高，提取的鲍鱼鲍素量小，质量差。

发明内容

    本发明的目的是提供一种生产工艺简单、生产成本低、提取的鲍鱼鲍素质量高的鲍素的提取工艺。

    本发明提供的鲍素的提取工艺，采用如下步骤：

    1)将鲜鲍鱼剖腹清洗，除去内脏；

    2)将洗净的鲍鱼称重，加入鲍鱼重量的3%-5%的枸杞子，加入鲍鱼重量的3倍水，进行破碎和磨浆，得到鲍鱼浆；

    3)向所述鲍鱼浆加入鲍鱼浆5倍的水，加温至42℃-45℃，并进行搅拌，恒温保持3小时；

    4)向步骤3所得浆液中加入鲍鱼重量的2%-3%的山药，升温至47℃-52 ℃，采用组合胶体磨进行1.5小时的带温磨浆；

    5)将步骤4所得浆液加温至78℃-85 ℃，并保持温度10-20分钟；

    6)将步骤5所得浆液迅速冷却至25℃以下，过滤，去除残渣；

7)将步骤6所得滤液采用内压式超滤装置进行分离，截留分子量2万至5万，分别得到截留液和余液；

    8)向所述截留液中加入截留液溶积的50%的无水乙醇，静置沉淀；

9)移入离心机中离心，滤集沉淀，然后挥发乙醇，再进行干燥，得鲍鱼鲍素。

     本发明提供的鲍素的提取工艺，其有益效果在于:借助于鲜活鲍鱼自身的自溶酶的作用，辅以适量的天然生物作降解物，结合物理催化的方法，不经浓缩、不添加任何有毒有害的化学溶剂，改变了过去添加化学降解物，等降解后再除去化学降解物，并加酸或加碱进行PH值调整的复杂工艺，完整保持了鲍鱼鲍素，具有生产工艺简单，生产成本低，生产过程中提取的鲍鱼鲍素量多而且质量高，同时还可得到以蛋白质为主的余料—鲍鱼液，鲍鱼液可以制成各种营养丰富的口服液或食品添加剂。

具体实施方式

实施例

本发明提供的鲍素的提取工艺，采用如下步骤：

    1)将鲜鲍鱼剖腹清洗，除去内脏；

    2)将洗净的鲍鱼称重，加入鲍鱼重量的3%的枸杞子，加入鲍鱼重量的3倍水，进行破碎和磨浆，得到鲍鱼浆；

    3)向所述鲍鱼浆加入鲍鱼浆5倍的水，加温至42℃，并进行搅拌，恒温保持3小时；

    4)向步骤3所得浆液中加入鲍鱼重量的2%的山药，升温至47℃，采用组合胶体磨进行1.5小时的带温磨浆；

    5)将步骤4所得浆液加温至78℃，并保持温度10分钟；

    6)将步骤5所得浆液迅速冷却至25℃以下，过滤，去除残渣；

7)将步骤6所得滤液采用内压式超滤装置进行分离，截留分子量2万，分别得到截留液和余液；

    8)向所述截留液中加入截留液溶积的50%的无水乙醇，静置沉淀；

9)移入离心机中离心，滤集沉淀，然后挥发乙醇，再进行干燥，得鲍鱼鲍素粗品。

制得鲍鱼鲍素粗品后，再将鲍鱼鲍素粗品按每lOOmg鲍鱼鲍素粗品溶于3ml的水中进行溶解，然后上柱纯化，以G-150-G-200装柱，从柱顶加入上述溶液，最后用水洗脱，分部收集，经冷冻干燥，得鲍鱼鲍素纯品。