[发明专利]D4去饱和酶和D5延伸酶

权利要求书

1.一种组合物，其包含D5延伸酶，其中所述D5延伸酶与SEQ ID NO:15具有至少或大于70%、80%、89%、90%、95%、96%、97%的同一性。

2.根据权利要求1所述的组合物，其中不同于SEQ ID NO:15的任何变化是保守性变化。

3.一种包含核酸的组合物，其中所述核酸编码权利要求1-2任一项所述的D5延伸酶。

4.根据权利要求3所述的组合物，其还包含载体。

5.一种包含细胞的组合物，其中所述细胞包含权利要求1-4任一项所述的组合物。

6.根据权利要求5所述的组合物，其中所述细胞是真核生物、原核生物、破囊壶菌（Thraustochytrid）、酵母或大肠杆菌。

7.一种包含非人类动物的组合物，其中所述非人类动物包含权利要求1-6任一项所述的组合物。

8.根据权利要求5-7任一项所述的组合物，其中所述组合物比不存在D5延伸酶的组合物产生更多的多不饱和的脂肪酸。

9.根据权利要求8所述的组合物，其中所述脂肪酸是EPA或DHA。

10.根据权利要求1-9任一项所述的组合物，其中所述延伸酶是在延伸酶底物存在下。

11.根据权利要求1-10任一项所述的组合物，其中所述底物具有至少100μM、200μM、300μM、400μM、500μM、600μM、700μM、800μM、900μM或1000μM的浓度。

12.根据权利要求1-11任一项所述的组合物，其中所述底物是二十碳五烯酸(20:5n-3)或花生四烯酸(20:4n-6)。

13.根据权利要求1-12任一项所述的组合物，其中所述延伸酶转化至少0.1%、0.5%、1%、5%、10%、30%、50%、70%、90%、95%的可获得的底物。

14.根据权利要求1-13任一项所述的组合物，其中所述组合物是分离的。

15.一种产生多不饱和的脂肪酸的方法，包括使用权利要求1-14任一项所述的组合物中的一种或多种。

16.根据权利要求15所述的方法，其中产生的所述脂肪酸是EPA或DHA。

17.一种产生权利要求1-14任一项所述的组合物的方法，其包括分离权利要求1-14任一项所述的组合物。