[发明专利]一种红薯麻叶的制备方法无效
| 申请号： | 201210581538.7 | 申请日： | 2012-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN102986805A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 李坤宇 | 申请（专利权）人： | 李坤宇 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽省阜阳市科颍专利事务所 34108 | 代理人： | 杨卫民 |
| 地址： | 236400 安徽省阜阳*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种红薯麻叶的制备方法，其特征在于：它是由下列重量范围内的原料制成：
红薯 50-70kg 小麦面粉30-50kg。
2.根据权利要求1所述麻叶的制备方法，其特征在于：它包括下列步骤：
（1）按上述用量选用优质的红薯，洗净，放入大铁锅内加水蒸煮，加水量为漫过红薯上方2-3cm，武火沸腾后，用文火煮熟，冷凉，取出煮熟的红薯，剥去外皮，放入搅拌机，同时按量加入面粉及冷水，混合搅拌均匀，面粉添加时要与红薯同时按比例逐层添加，以便于搅拌均匀，加水量视混合料的软硬度添加，要达到面团取出不粘手；
（2）将面团取出放在面案上，用擀面仗手工擀成薄面片，用刀切成菱形，放在室外或冰箱内冷冻成硬面片；
（3）将冷冻好的麻叶放入油锅内油炸，炸成金黄色时立即出锅，放在控油盘上沥出多余的油后，称量，包装，入库。
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